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Eaglequest At Douglasdale - Restaurant

7 Douglas Woods Drive SE Calgary AB T2Z 1K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eaglequest At Douglasdale - Restaurant a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2025. La dernière inspection, le 19 mars 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La lame de coupe du grand ouvre-boîte avait une accumulation de sauce/débris.-assurer que l'ouvre-boîte est nettoyé/sanitisé après utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un trou dans le plafond au-dessus de la zone de lavage. Il semble qu'un évent/couverture était manquant.-installer le couvercle/évent ou patcher le trou et s'assurer que la surface est lisse, durable, non absorbante et facilement lavable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface des murs dans certaines zones (passage à la vaisselle et porte arrière) a été endommagée et n'a plus été lisse et facile à nettoyer. Toutes les surfaces doivent être propres, lisses et entretenues en bon état. Réparation/Remplacement des tuiles cassées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur et le plafond à côté des fours (corner) avaient une accumulation de graisse/huile.-nettoyer le mur et le plafond par la zone du four/corner.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La violation existe toujours**Mise à jour le 20 avril 2023;**Violation de rétractation**- La surface du mur a encore besoin de finition - noté à nouveau sur l'entrée de la zone arrière gauche des friteuses profondes. La surface des murs dans certaines zones est endommagée/brûlée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Un exemple est près de l'entrée de la zone arrière de la zone de grill avant.- Toutes les surfaces doivent être propres, lisses et entretenues en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme de nettoyage écrit n'était pas disponible. Préparer, mettre en oeuvre et maintenir un programme d'assainissement écrit détaillé pour faciliter le nettoyage de tous les secteurs de l'établissement alimentaire, y compris l'équipement, et les surfaces structurales. Le programme d'assainissement doit inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire. Le programme d'assainissement doit être soumis à un directeur général des Services de santé de l'Alberta pour examen.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur de papier pour le bar.- S'il vous plaît acquérir un distributeur de serviette en papier pour éviter d'obtenir des feuilles supplémentaires de serviette en papier contaminé et/ou mouillé lors de la déchirure. - Oui. Veuillez ne pas utiliser de serviette réutilisable pour sécher les mains car elle peut re-contaminer les mains propres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La violation existe toujours**Mise à jour le 20 avril 2023;**Violation de rétractation**- La surface du mur a encore besoin de finition - noté à nouveau sur l'entrée de la zone arrière gauche des friteuses profondes. La surface des murs dans certaines zones est endommagée/brûlée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Un exemple est près de l'entrée de la zone arrière de la zone de grill avant.- Toutes les surfaces doivent être propres, lisses et entretenues en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** L'infraction existe toujours**Mise à jour le 20 avril 2023 :**Réplique Violation**- Chef de cuisine a déclaré qu'il sera fixé dans 1-2 semaines. Panneau / couvercle manquant de la partie ouverte du plafond près du lave-vaisselle (trou présent). Remplacer le panneau. Les surfaces doivent être entretenues en bon état. *Plus haut noté lors de la dernière inspection (août 2021) et toujours en suspens. D'autres sections cassées du plafond sont maintenant présentes*.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y a eu une accumulation de saletés et de débris alimentaires sur les planchers et les murs sous et/ou derrière le matériel alimentaire et dans les zones difficiles d ' accès. Nettoyer et désinfecter les surfaces des établissements alimentaires, y compris toutes les zones difficiles d'accès. 2. Un programme de nettoyage écrit n ' était pas disponible. Préparer, mettre en oeuvre et maintenir un programme d'assainissement écrit détaillé pour faciliter le nettoyage de tous les secteurs de l'établissement alimentaire, y compris l'équipement, et les surfaces structurales. Le programme d'assainissement doit inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire. Le programme d'assainissement doit être soumis à un directeur général des Services de santé de l'Alberta pour examen.
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