Eagle's Hall - Lounge
386 Fort St, Hope · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Peinture observée par le condenseur/fan qui s'éteint du plafond du refroidisseur d'entrée
- Action(s) correctrice(s): Veuillez repeindre le plafond de la glacière pour fournir une surface lisse, non poreuse et durable pour un nettoyage facile
- Date à corriger: 17 octobre 2022
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La machine à glace a une croissance de moisissure/mildew sur les pièces en plastique blanc à l'intérieur. Le personnel a informé que la machine à glaçons était auto-nettoyée chaque semaine.
- Mesures correctives : Machine à glace à vider, nettoyer et désinfecter. Calendrier à créer pour nettoyer à l'intérieur de la machine tous les six mois. Nettoyer à l'intérieur de la machine la semaine prochaine.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Lave-vaisselle ne distribuant aucun résidu de chlore lorsqu'il est testé avec une bande.
- Action(s) correctrice(s): Le lave-vaisselle a été entretenu il y a un mois et sera de nouveau servi demain. Verres nettoyés manuellement dans de l'eau de Javel à 100ppm de chlore. Obtenir des bandes d'essai et vérifier que la machine est en ordre de marche chaque jour. Inspection de suivi lundi.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]