Eaglesham Community Church
4905 51 Street Eaglesham AB T0H 1H0 · Food - General
Résumé des inspections
Eaglesham Community Church a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 14 août 2025. La dernière inspection, le 14 août 2025, a relevé 4 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 14 août 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 14 août 2025. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 14 août 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées après le nettoyage. Une solution d'assainissement approuvée, comme le chlore/l'eau de Javel ou les quats, est disponible. Un document sur la solution d'assainissement de l'AHS sera fourni. Méthodes d'assainissement approuvées1. Méthode de la bouteille de pulvérisation (Technique de deux fois de fil) :- Étape 1 : Essuyer la surface avec de l'eau savonneuse pour éliminer les débris.- Étape 2: Vaporiser avec une solution désinfectante et essuyer pour désinfecter.- Étape 3: Vaporiser à nouveau et laisser sécher l'air — ne pas essuyer. 2. Méthode du seau à linge: Gardez un seau rempli de solution désinfectante en tout temps.- Entreposer les chiffons d'essuyage à l'intérieur de la solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Après chaque utilisation, retourner le tissu à la solution de désinfection.- Préparer une solution de désinfection fraîche toutes les 4 heures ou plus tôt si elle est visiblement sale.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'était disponible au réfrigérateur au moment de l'inspection. S'assurer que des thermomètres précis sont installés dans tous les refroidisseurs et congélateurs pour surveiller de façon uniforme les températures internes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, aucune bande d'essai n'était disponible. Veiller à ce que les bandes d'essai appropriées soient facilement disponibles et utilisées pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement requise.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Programme de surveillance de la lutte antiparasitaire à domicile. Les registres mensuels de surveillance ne sont pas tenus. Une liste de contrôle sera fournie. S'assurer que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA est remplie une fois par mois.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?