Eaglesham School - Canteen
4902 53 Avenue Eaglesham AB T0H 1H0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- (Cette violation est une violation en suspens de la dernière inspection effectuée le 2023-11-01. Cette violation n'a pas été observée ou omise lors d'une inspection récente effectuée le 2024-11-13. Le thermomètre à sonde n'a pas été observé dans la cuisine. S'assurer que le thermomètre à sonde est disponible pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- (Cette violation est une violation en suspens de la dernière inspection effectuée le 2023-11-01. Cette violation n'a pas été observée ou omise lors d'une inspection récente effectuée le 2024-11-13. Fournir des copies des certificats de formation sur la salubrité des aliments des étudiants et du personnel qui ont suivi le cours de formation sur la salubrité des aliments. Veuillez l'envoyer par courriel à [email protected].
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- (Cette violation est une violation en suspens de la dernière inspection effectuée le 2023-11-01. Cette violation n'a pas été observée ou omise lors d'une inspection récente effectuée le 2024-11-13. Le rack à vaisselle n'est pas disponible pour les vaisselles sèches. Fournissez un rack à vaisselle sèche/ustensiles.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
6 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'a pas été observé dans la cuisine. S'assurer que le thermomètre à sonde est disponible pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché là où il est facilement visible pour le public. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché sur le mur extérieur de la cuisine
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Fournir des copies des certificats de formation sur la salubrité des aliments des étudiants et du personnel qui ont suivi le cours de formation sur la salubrité des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le rack à vaisselle n'est pas disponible pour les vaisselles sèches. Fournissez un rack à vaisselle sèche/ustensiles.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le programme de nettoyage et les rondins n'étaient pas mauvais dans la cuisine.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- La poubelle de taille appropriée n'est pas disponible dans la cuisine. Fournir une poubelle pour la cuisine.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?