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East Prairie Communiplex - Kitchen

NE 6-72-15 W5 East Prairie Metis Settlement AB T0G 1E0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

East Prairie Communiplex - Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 mars 2025. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'unité de ventilation de la plage de captage des graisses de la cuisine n'a pas été desservie depuis la date de violation initialement enregistrée de janvier 2020. Le principal récipient de capture de graisse était absent de l'unité de ventilation. Service de l'unité de ventilation de la gamme de la graisse et obtenir un autocollant d'entretien valide et des dossiers pour l'unité- Remplacer le contenant de captage de graisse pour l'unité de ventilation de la gamme. L'unité de ventilation de la plage de capture de graisse n'était pas équipée d'un autocollant ou d'un indicateur d'entretien. Correction: Prévu l'unité de ventilation de la plage de capture de graisse pour l'entretien de routineAtteinte précédente :27 février 2023 :Le capot d'échappement de la cuve a été observé sans un service indiquant l'autocollant ou l'enregistrement matérielCorrection : Planifier et entretenir le capot d'échappement de ventilation.- Aviser PHI lorsque l'entretien a été programmé... Aviser PHI lorsque l'entretien a été effectuéInspection précédente : 20 janvier 2020Hotte d'échappement de la Ventilation est due pour le service : aucune date connue du dernier service de nettoyage professionnel.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les produits alimentaires étiquetés " Réfrigérer après ouverture & quot; et "Garder réfrigéré & quot; ont été observés à l'intérieur d'un groupe frigorifique débranché. La température des produits alimentaires a été mesurée à ~ 22,0*CCorrigée au cours de l'inspection : Les produits alimentaires nécessitant une réfrigération ont été jetés : crème, beurre et condiments ouverts marqués & quot;réfrigérer après ouverture & quot;
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'unité de ventilation de la plage de capture de graisse n'était pas équipée d'un autocollant ou d'un indicateur d'entretien. Correction: Prévu l'unité de ventilation de la plage de capture de graisse pour l'entretien de routineAtteinte précédente :27 février 2023 :Le capot d'échappement de la cuve a été observé sans un service indiquant l'autocollant ou l'enregistrement matérielCorrection : Planifier et entretenir le capot d'échappement de ventilation.- Aviser PHI lorsque l'entretien a été programmé... Aviser PHI lorsque l'entretien a été effectuéInspection précédente : 20 janvier 2020Hotte d'échappement de la Ventilation est due pour le service : aucune date connue du dernier service de nettoyage professionnel.
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