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Easy Lunch

3831 Sunset St, Burnaby · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'installation nécessite un certain nettoyage dans les domaines suivants:
      • - Les refroidisseurs et les congélateurs ont accumulé des débris alimentaires à l'intérieur de l'unité et des joints plus froids
      • - L'unité de congélation debout à l'arrière a la face inférieure manquante et l'isolation est exposée
      • - A l'intérieur du micro-ondes a éclaboussé la nourriture et les débris accumulés.
      • - Quelques déversements observés à l'intérieur des tiroirs à grains
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      • Mesures correctives: Nettoyer au-dessus des zones
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      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: À l'arrivée de l'installation d'EHO n'avait pas de solution d'assainissement.
      • INSPECTION CORRECTE - s'assurer que la solution d'assainissement est faite avant le début de la production alimentaire.
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      • Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final de plus de 50 ppm de chlore dans la plaque.
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      • Action(s) correctrice(s): La solution d'assainissement doit être faite au début de la journée et utilisée tout au long de la journée.
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      • Le lave-vaisselle doit être réparé et tous les plats doivent être lavés et désinfectés par la machine.
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      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Articles alimentaires stockés dans des sacs à ordures noirs. Le propriétaire a informé EHO que les articles étaient à usage personnel seulement.
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      • Ne pas utiliser l'évier de préparation pour le stockage des couvercles ou des outils utilisés pour servir ou distribuer des articles.
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      • Mesures correctives : Les sacs à ordures ne doivent pas être utilisés pour l'entreposage des aliments car ils peuvent lessiver les produits chimiques dans les aliments
      • Pas de stockage personnel des aliments à l'établissement. Tout au restaurant est considéré pour l'usage du client.
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      • L'espace est limité. Trouvez un espace approprié pour placer les couvercles et les ustensiles pendant le service.
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      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans les domaines suivants:
      • - Nettoyer à l'intérieur des unités de refroidissement comme les débris alimentaires ont accumulé
      • - Nettoyer l'intérieur du lave-vaisselle comme le moule a commencé
      • - Nettoyer à l'intérieur du micro-ondes comme éclaboussures alimentaires a couvert toutes les surfaces
      • - Nettoyer sous l'évier de préparation dans le placard car les articles doivent être enlevés et la zone doit être organisée.
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      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées.
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      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La poignée d'eau chaude pour robinet à seulement évier de préparation est manquante. Le propriétaire doit pousser vers le bas sur la broche dans la poignée pour faire fonction d'élément. C'est une violation répétée de l'inspection précédente.
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      • Le robinet d'évier à la main s'est éteint lors de l'inspection. Propriétaire capable de remettre la poignée sur l'évier mais pas en permanence.
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      • Unité de lave-vaisselle n'atteignant pas le rinçage final d'une teneur en chlore supérieure ou égale à 50 ppm au plat. L'unité nécessite l'amorçage d'un rinçage final. Crack dans la ligne observée au moment de l'inspection. Le propriétaire avait une unité de service technique au moment de l'inspection. On a déterminé que la ligne était brisée.
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      • Mesures correctives : Effectuer des réparations au robinet à deux éviers.
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      • La poignée d'évier à l'évier doit être réparée. Remplacer ou réparer la poignée d'évier.
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      • Le lave-vaisselle doit être vérifié quotidiennement. Le lave-vaisselle doit être entretenu par un technicien en lave-vaisselle. L'unité peut nécessiter des réparations. Le lave-vaisselle ne doit pas nécessiter l'amorçage de la solution d'assainissement au début du cycle. Tous les ajouts de détergent, d'aide au rinçage ou de désinfectant doivent être automatiques.
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      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des améliorations importantes ont été apportées à l'espace en ce qui concerne le nettoyage et l'organisation. De nombreux articles ont été retirés ou retirés.
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      • Mesures correctives : Plus de travail à faire - continuer à nettoyer et à organiser. Supprimer tous les éléments non nécessaires à l'utilisation. Il reste quelques étagères devant.
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      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : VIOLATION DES RÉPONSES DE L'INSPECTION PRÉCÉDENTE :
      • 1) Au lavabo principal, le robinet d'eau chaude a été enlevé et nécessite des réparations. Bien que propriétaire peut manipuler le robinet actuel, il est toujours cassé et ne peut pas être laissé tel quel. J'ai discuté avec le propriétaire. Les réparations ont été faites mais l'unité n'est pas complètement réparée. La poignée a été enlevée. Unité a été réparé de sorte que le bouton interne peut être tourné ou poussé comme un moyen temporaire pour obtenir de l'eau chaude. EHO pourrait obtenir de l'eau chaude du bouton en poussant ou en tournant l'unité doit être réparée/remplacée. L'unité exige que le mur soit arraché pour remplacer complètement l'article.
      • 2) Les murs et les surfaces à l'arrière doivent être réparés car des trous et des détériorations existent dans la zone de préparation du dos.
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      • Certains placards sont très usés. Des réparations sont nécessaires.
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      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet d'eau chaude à l'évier de prép dès que possible.
      • Réparer les trous dans le mur sec à l'arrière.
      • Les placards ont besoin de réparations. Budget et plan de peinture ou de resurfaçage.
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      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Viande crue entreposée dans le même contenant que les jus. Bien que les jus soient dans des contenants, ce n'est pas la meilleure pratique car le fond du contenant de jus pourrait entrer en contact direct avec le sang de la viande crue.
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      • Mesures correctives : S'assurer que les boissons sont entreposées dans des contenants plus appropriés que les viandes crues. Les viandes brutes ne doivent être entreposées qu'avec d'autres produits de viande crus.
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      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus d'organisation nécessaire. Plus de suppression des articles non nécessaires pour les affaires requises.
      • Plus de nettoyage.
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      • Mesures correctives : S'assurer que les zones restantes sont nettoyées de l'encombre.
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      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au lavabo principal, le robinet d'eau chaude a été enlevé et nécessite des réparations. Bien que propriétaire peut manipuler le robinet actuel, il est toujours cassé et ne peut pas être laissé tel quel.
      • Les murs et les surfaces à l'arrière doivent être réparés car des trous et des détériorations existent dans la zone de préparation arrière.
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      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet d'eau chaude à l'évier de prép dès que possible.
      • Réparer les trous dans le mur sec à l'arrière.
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      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage et l'organisation doivent se produire. Il faut encore s'organiser.
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      • Mesures correctives : Tout article qui n'est pas nécessaire à l'exploitation d'une entreprise devrait être retiré de l'installation. S'il y a des suppléments de plaques, de tasses ou de etc. qui ne sont pas utilisés quotidiennement, ces articles pourraient être enlevés pour permettre l'entreposage des articles qui sont utilisés.
      • L'ajout d'étagères dans la partie supérieure des toilettes serait bénéfique - tous les agents de nettoyage et divers articles de toilette pourraient être entreposés dans cette zone
      • L'ajout d'étagères d'entreposage au-dessus des refroidisseurs/congélateurs domestiques dans la zone arrière aiderait à l'organisation et au fonctionnement des entreprises. Les étagères doivent être ajoutées là où il y a toujours de la place pour accueillir les articles sur les refroidisseurs et les congélateurs - les refroidisseurs et les congélateurs fonctionnent mieux avec un débit d'air adéquat.
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      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Microwave a la rouille dans les coins et ne peut pas être nettoyé correctement ni peut être réparé. Micro-ondes a atteint son point final. Le propriétaire a acheté un nouveau micro-ondes mais n'a pas encore remplacé l'équipement.
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      • Plusieurs surfaces nécessitent une réparation. Étagères, tiroirs, comptoirs - beaucoup de ces articles montrent des signes d'usure et nécessitent réparation ou remplacement. Nettoyez ces articles et assurez-vous que tout bois ou matériau de bois exposé (c.-à-d. panneau de particules) est refait (c.-à-d. repeint) ou remplacé (c.-à-d. que les fronts de comptoir ont craqué et nécessitent un resurfaçage qui peut nécessiter un remplacement).
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      • Deux compartiments à l'avant ont un robinet cassé. Le robinet d'eau chaude doit être poussé pour permettre le débit d'eau.
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      • Mesures correctives : Remplacer le micro-ondes dès que possible.
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      • De nombreux articles devront être réparés ou remplacés. Veiller à ce que l'établissement d'un budget soit établi pour le remplacement ou la réparation des nombreux articles usés dans les installations. Compteurs, tiroirs, étagères - beaucoup de ces articles ont besoin de réparations ou de remplacement qui seront coûteux. S'assurer que les articles sont réparés et remplacés.
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      • Robinet d'eau chaude à l'avant deux évier compartiment nécessite une réparation avant l'article devient inutilisable. Faites réparer l'article dès que possible.
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      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Produits alimentaires potentiellement dangereux stockés dans un refroidisseur défectueux.
      • INSPECTION CORRECTE - les articles congelés transférés et les aliments potentiellement dangereux (chiois et yogourt) éliminés.
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      • Mesures correctives : N'utilisez pas d'unité de refroidissement pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce que la température de refroidissement atteigne moins de 4 degrés Celsius.
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      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'installation d'HOE, la solution d'assainissement n'était pas disponible.
      • INSPECTION CORRECTE - solution d'assainissement faite par le propriétaire sur demande d'EHO.
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      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est faite avant le début de la production alimentaire.
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      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'installation nécessite le nettoyage et l'organisation. La quantité d'articles dans l'installation est trop grande pour l'espace de stockage.
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      • Mesures correctives : Étudier d'autres options d'entreposage pour l'installation ou envisager de retirer des articles de l'emplacement.
      • Ne pas ajouter d'éléments supplémentaires à l'emplacement.
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      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante de l'air sous le comptoir refroidisseur à des températures supérieures à 4 degrés Celsius - Températures de 14-15 degrés Celsius observées.
      • La température interne de certains aliments potentiellement dangereux (chiese, yogourt) se situe à 14 degrés Celsius.
      • Selon le propriétaire, la glacière avait gelé tous les articles et rencontrait certains problèmes. Cooler avait déjà été desservi il y a 1,5 mois.
      • Les aliments surgelés potentiellement dangereux ont été enlevés et déplacés au moment de l'inspection.
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      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité de refroidissement fonctionne correctement.
      • Ne conservez pas d'articles alimentaires potentiellement dangereux dans une unité de refroidissement avant d'avoir maintenu des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius.
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      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur domestique (Norge) est mesuré à 9,7 oC (température de l'air). La température des aliments (oeufs bruts) est de 9,1 oC. Aucun log temeprature n'est maintenu.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4oC ou moins. Tous les aliments dans le refroidisseur sont jetés.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 10ppm de chlore est détecté après cycle avec lave-vaisselle. L'opérateur a indiqué qu'il avait rempli trop d'eau. Deuxième cycle 0ppm chlore est détecté.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de lave-vaisselle avant d'être réparé. Comme l'installation n'a qu'un évier, ne lavez aucune vaisselle avant que le lave-vaisselle soit réparé.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le pop en bouteille est placé juste devant le congélateur debout.
      • Mesures correctives : Les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. 0ppm de chlore est détecté dans le lave-vaisselle.
      • 2. Le refroidisseur domestique (Norge) est trop chaud, à 9,8 oC.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle et le refroidisseur.
      • Si le refroidisseur ne peut pas être réparé, un lave-vaisselle commercial doit être acheté.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les viandes crues (chaques d'agneau, poulet moulu, etc.) sont notées dans les installations.
      • Mesures correctives : Il a été discuté que l'installation n'est autorisée à utiliser que des viandes précuites. Aucune viande crue n'est permise dans les installations, en raison de la taille et de la limitation de l'évier.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de boissons est mesuré à 9,9 oC (température de l'air). La température interne des aliments potentiellement dangereuse est de 6,8 oC pour la crème et de 10,9 oC pour la vinaigrette à base de crème. Aucun log de température n'est maintenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4oC ou moins en tout temps. Aliments potentiellement dangereux éliminés.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La serviette en papier dans le distributeur n'est pas à la main au moment de la visite.
      • Action(s) correctrice(s): Le savon liquide et la serviette en papier, dans les distributeurs, doivent être disponibles à la station de lavage des mains en tout temps. L'opérateur a déplacé les serviettes en papier dans le distributeur par handink.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de boisson est trop chaud.
      • Action(s) corrective(s) : Régler ou fixer le refroidisseur de façon à maintenir le tempérament à 4oC ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La viande crue est notée au congélateur.
      • Mesures correctives : Selon la discussion du dernier rapport, l'installation ne peut pas préparer d'aliments à l'aide de protéines brutes en raison d'un évier/espace limité ici. Retirer toutes les protéines brutes de l'installation.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le pot de riz est noté à température ambiante. L'opérateur a indiqué que le riz venait d'être fabriqué et qu'il attendait d'être refroidi. La température est mesurée à 41oC et le couvercle était en pot.
      • Mesures correctives: suivre une procédure de refroidissement appropriée:
      • 60oC à 20oC en 2 heures, puis 20oC à 4oC en 4 heures.
      • Le problème pourrait être qu'il n'y a pas assez d'espace de comptoir pour refroidir correctement les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : La tarte à la pomme à moitié consommée est notée sur le comptoir. Les pots de mayo utilisés sont également notés sur le comptoir à température ambiante. Jars a déclaré réfrigérer après ouverture.
      • Mesures correctives : Une fois coupés, les tartes doivent être conservées dans des refroidisseurs. Jetez la tarte aux pommes et la mayo.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les essuie-glaces désinfectantes indiquées par l'opérateur sont utilisées pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Il est indiqué sur les lingettes de bouteille ne doit pas entrer en contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits alimentaires (pouces en conserve) sont notés en stock au sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un nettoyage minutieux est nécessaire dans les installations. Beaucoup d'entaille dans l'installation rendant difficile de garder l'installation propre.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones de l'installation (sol, étagères, etc.).
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les sols exposés sont notés dans l'installation (c.-à-d. tuiles écaillées ou fissurées, plancher sous refroidisseur prép). Des trous sur certains murs sont également notés dans l'installation.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces sont durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Remplacer les carreaux écaillés et fissurés, et les trous d'étanchéité sur les murs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La poignée de robinet à l'évier est cassée, ce qui rend difficile d'allumer l'eau pour bien laver les mains.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez la poignée ou fixez la poignée afin que l'eau puisse être allumée facilement. Assurez-vous également que le débit d'eau de l'évier est à un débit décent.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement est globalement satisfaisant; toutefois, les zones situées sous et derrière les étagères de la zone de stockage et les zones entourant l'évier avant nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives: Nettoyer les zones susmentionnées
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones difficiles à nettoyer ont besoin d'un nettoyage général, car on observe des poussières et de vieux débris, comme l'accumulation de poussières au plafond, les coins de la zone de service et sous rayonnage.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer ces zones dans le cadre du programme de nettoyage régulier. Nettoyage nécessaire en 1 semaine pour les planchers et les aires générales. Nettoyage pour l'accumulation de poussière sur le plafond requis en 1 mois.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'avant est bloquée initlaly avec le produit
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sol par étagères à l'avant, plancher à l'arrière et sous les étagères nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Foil noté sur l'étagère dans les réfrigérateurs.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la feuille car toutes les surfaces doivent être durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Enlevez le papier.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de suivi

    0 infraction