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Eat A Pita

2 - 4602 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eat A Pita a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2024. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 9 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de vinaigre est utilisée pour désinfecter les tables des clients (surfaces à haute touche). Le vinaigre n'est pas un désinfectant approuvé et n'est pas efficace pour éliminer les microorganismes nuisibles, ce qui augmente le risque de contamination. Utiliser un désinfectant approuvé, solution de javel à 100 ppm. S'assurer que les concentrations correctes sont préparées et vérifiées à l'aide de bandes d'essai.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de surveillance de la température ne sont pas entretenus pour les deux marches dans les refroidisseurs, ce qui empêche la vérification que les aliments sont maintenus systématiquement à des températures sûres. Cela peut entraîner un abus de température non détecté et un risque accru de maladie d'origine alimentaire. Mettre en place des journaux de surveillance de la température pour les deux refroidisseurs à l'entrée et enregistrer les températures quotidiennes.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Contenants alimentaires stockés directement sur le sol à l'intérieur de la glacière. L'entreposage des aliments sur le sol les expose à la contamination par la saleté, l'humidité et les ravageurs, ce qui accroît le risque de contamination des aliments. Utilisez des étagères ou des étagères approuvées pour stocker & entreposez tous les aliments à au moins 15 cm (6 pouces) du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Poulet en tenue chaude mesuré à 57°C, en dessous de la valeur requise ≥60°C. Le maintien des aliments sous cette température permet la croissance bactérienne, augmentant le risque de maladie d'origine alimentaire. Réglez l'unité de maintien à chaud pour maintenir ≥60°C & ne pas remplir l'unité pour permettre une bonne circulation de la chaleur. Incorporer régulièrement les aliments pour assurer une répartition uniforme de la température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps à la porte de derrière est en ruine. Les trous de portes permettent l'entrée de parasites tels que les insectes et les rongeurs, qui peuvent contaminer les aliments, les surfaces et l'équipement, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire et d'infestation par les ravageurs dans l'installation. Sceller l'écart de porte en utilisant le matériau approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible. Assurez-vous d'avoir des dossiers de lutte antiparasitaire, une copie vierge du modèle de dossier de lutte antiparasitaire est envoyée par courriel.** La violation ci-dessus n ' est pas corrigée **
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une étagère en bois brut a été observée dans la cuisine. Assurez-vous de la peindre/sceller afin qu'il soit facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. 2. Quelques carreaux étaient absents du mur. Installez les tuiles et assurez-vous que le joint mural est scellé.** La violation susmentionnée n ' est pas corrigée **
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper était rugueuse ou endommagée et ne pouvait être nettoyée et désinfectée efficacement. Les grooves et les fissures peuvent piéger les débris alimentaires et les bactéries, ce qui accroît le risque de contamination et de maladies d'origine alimentaire. La planche à découper endommagée a été jetée par le fonctionnaire pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage n'est pas respecté. Le manque de documentation peut entraîner un nettoyage incohérent. Élaborer et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage écrit.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible. Assurez-vous d'avoir des dossiers de lutte antiparasitaire, une copie vierge du modèle de dossier de lutte antiparasitaire est envoyée par courriel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une étagère en bois brut a été observée dans la cuisine. Assurez-vous de la peindre/sceller afin qu'il soit facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. 2. Quelques carreaux étaient absents du mur. Installez les tuiles et assurez-vous que le joint mural est scellé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de la glacière de marche nécessitent un nettoyage en profondeur.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Veiller à ce que le stock adéquat de bandes d'essai de chlore soit maintenu en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible. Assurez-vous d'avoir des dossiers de lutte antiparasitaire, une copie vierge du modèle de dossier de lutte antiparasitaire est envoyée par courriel.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le comptoir autour du lavabo se détache. Assurez-vous de le réparer. 2. Le calage du silicium autour de l'évier de lavage à la vaisselle à deux compartiments semblait moisi et pelé. S'assurer de réparer/remplacer le calfeutre en silicium autour de l'évier des deux compartiments.
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