Ecko's Lechon - Events
1017 22 Street Saskatoon SK S7L 7H9 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les contenants de porc ont été mesurés à 33.6C au moment de l'inspection. On a demandé aux exploitants de chauffer le porc jusqu'à 74C, puis de maintenir la nourriture à 60C. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à l'extérieur de la zone de danger 4-60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?