Ecole du Sommet
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6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de sanitizer n'étaient pas disponibles. Assurez-vous que vous avez des bandes d'essai d'assainissement (QAC) valides pour vérifier la concentration (200ppm).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Porte d'armoire en décompression - remplacer ou réparer les charnières pour permettre de fermer la porte correctement
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- On a noté qu'un flacon étiqueté comme désinfectant à la main contenait un désinfectant de surface à 200ppm QUAT. Veiller à ce que les flacons d'assainissement soient correctement étiquetés afin d'en identifier le contenu et de prévenir l'utilisation abusive ou la contamination.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction