Ecole Plamondon School - Kitchen
9814 100 old Trail Plamondon AB T0A 2T0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré en mars 2025. S'assurer que des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 à 200 ppm sont disponibles pour surveiller la concentration de chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La garniture du comptoir était manquante sur une partie du comptoir latéral. Assurez-vous que tous les compteurs et les garnitures sont en bon état et entretenus afin qu'ils soient lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas pu trouver de bandes d'essai de chlore. S'assurer que des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 à 200 ppm sont disponibles pour surveiller la concentration de chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le comptoir se levait sur l'île et près du poêle. 2. Il manquait des garnitures de comptoir d ' un côté de l ' île. Trim sur l'armoire au-dessus du poêle s'effaçait. Assurez-vous que tous les compteurs et les garnitures sont en bon état et entretenus afin qu'ils soient lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Remarque : il est prévu de remplacer les compteurs par des compteurs en acier inoxydable.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas pu trouver de bandes d'essai de chlore. S'assurer que des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer 100 à 200 ppm sont disponibles pour surveiller la concentration de chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le comptoir se levait sur l'île et près du poêle. 2. Il manquait des garnitures de comptoir d ' un côté de l ' île. Trim sur l'armoire au-dessus du poêle s'effaçait. Assurez-vous que tous les compteurs et les garnitures sont en bon état et entretenus afin qu'ils soient lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?