Edgewater Gardens Long-Term Care Serveries
428 Broad Street West Dunnville ON N1A 1T3 · Institutional Servery
8 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Maintenir la concentration des solutions de désinfection conformément aux instructions du fabricant
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Requis
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux ont une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Des thermomètres précis sont disponibles sur place (NC)
- Fournir un thermomètre facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Requis
3 infractions
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
- Les vêtements et les serviettes sont entretenus dans un bon état et utilisés uniquement à des fins spéciales (C)
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- S'assurer que la solution de désinfection est disponible en tout temps pendant que les locaux sont en service
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique
- Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux ont une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)