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Edible Acres - Events

1681 Highway 93/95 Windermere BC V0B 2L2 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edible Acres - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 24 novembre 2023. La dernière inspection, le 24 novembre 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Ce fournisseur d'aliments a utilisé une méthode d'échantillonnage en libre-service pour les puces sans aucune forme de protection ou de contrôle pour protéger les aliments contre la contamination des clients. Organiser l'échantillonnage d'une manière qui limite la possibilité pour les clients de contaminer les aliments. Cela pourrait inclure l'une des options suivantes:-Préportation plongeant avec des jetons dans des tasses jetables-Servage des jetons aux clients utilisant des pinces ou d'autres ustensiles-Utilisation d'un couvercle sur des jetons & tremper comme un garde éternuer-Placer les jetons et tremper d'une manière qui contrôle et limite l'échantillonnage libre-service
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun moyen d'hygiène des mains n'était disponible dans la cabine. Le niveau de manipulation des aliments nécessiterait au moins un désinfectant à la main et l'accès à un évier de lavage à la main. Assurer l'accès au lavage à la main approprié pour le niveau de manipulation des aliments chez un fournisseur d'aliments.
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