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Edmonton International Raceway - Grandstand Concession

244073 Township Road 464 County Of Wetaskiwin AB · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edmonton International Raceway - Grandstand Concession a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 juillet 2025. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètre dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau potable en bouteille est actuellement utilisée pour la cuisson, et une citerne est également utilisée sur place. L'eau municipale est transportée dans la citerne 3 à 4 fois par saison par une compagnie professionnelle de transport d'eau agréée. Cette eau est utilisée pour le nettoyage général et le lavage à la vaisselle. Toutefois, il a été observé que les échantillons d'eau ne sont pas soumis chaque trimestre, au besoin. La dernière présentation d'échantillon enregistrée a eu lieu en septembre 2023, ce qui ne correspond pas à la fréquence d'échantillonnage prescrite. Veuillez vous assurer que les échantillons d'eau sont soumis conformément au calendrier trimestriel qui leur est assigné. Utilisez le numéro d'accès - 9011776.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs (environ 4-5) petites mouches ont été observées à l'intérieur de l'installation, en particulier dans la région entourant le puits à trois compartiments. De plus, il n'y a pas de dossiers de lutte antiparasitaire disponibles sur place. Mesure requise : Vous devez communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour évaluer et traiter l'installation en cas de présence de petites mouches. Les registres permanents de lutte antiparasitaire doivent être tenus et mis à la disposition des inspecteurs pour examen
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire et le plateau des couverts n'étaient pas entretenus de manière propre et hygiénique. Veuillez nettoyer maintenant et régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il a été observé que le nettoyage général dans toute la cuisine est nécessaire. Cela comprend les surfaces de contact avec la nourriture, l'évier à trois compartiments, le plancher de la cuisine, etc. Il semble que le nettoyage n'ait pas été terminé après l'événement récent de samedi. Veuillez veiller à ce que toutes les zones et tous les équipements mentionnés soient soigneusement nettoyés et désinfectés immédiatement et entretenus régulièrement.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètre dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau potable en bouteille est actuellement utilisée pour la cuisson, et une citerne est également utilisée sur place. L'eau municipale est transportée dans la citerne 3 à 4 fois par saison par une compagnie professionnelle de transport d'eau agréée. Cette eau est utilisée pour le nettoyage général et le lavage à la vaisselle. Toutefois, il a été observé que les échantillons d'eau ne sont pas soumis chaque trimestre, au besoin. La dernière présentation d'échantillon enregistrée a eu lieu en septembre 2023, ce qui ne correspond pas à la fréquence d'échantillonnage prescrite. Veuillez vous assurer que les échantillons d'eau sont soumis conformément au calendrier trimestriel qui leur est assigné. Utilisez le numéro d'accès - 9011776.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs (environ 4-5) petites mouches ont été observées à l'intérieur de l'installation, en particulier dans la région entourant le puits à trois compartiments. De plus, il n'y a pas de dossiers de lutte antiparasitaire disponibles sur place. Mesure requise : Vous devez communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour évaluer et traiter l'installation en cas de présence de petites mouches. Les registres permanents de lutte antiparasitaire doivent être tenus et mis à la disposition des inspecteurs pour examen
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire et le plateau des couverts n'étaient pas entretenus de manière propre et hygiénique. Veuillez nettoyer maintenant et régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il a été observé que le nettoyage général dans toute la cuisine est nécessaire. Cela comprend les surfaces de contact avec la nourriture, l'évier à trois compartiments, le plancher de la cuisine, etc. Il semble que le nettoyage n'ait pas été terminé après l'événement récent de samedi. Veuillez veiller à ce que toutes les zones et tous les équipements mentionnés soient soigneusement nettoyés et désinfectés immédiatement et entretenus régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètre dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau potable en bouteille est actuellement utilisée pour la cuisson, et une citerne est également utilisée sur place. L'eau municipale est transportée dans la citerne 3 à 4 fois par saison par une compagnie professionnelle de transport d'eau agréée. Cette eau est utilisée pour le nettoyage général et le lavage à la vaisselle. Toutefois, il a été observé que les échantillons d'eau ne sont pas soumis chaque trimestre, au besoin. La dernière présentation d'échantillon enregistrée a eu lieu en septembre 2023, ce qui ne correspond pas à la fréquence d'échantillonnage prescrite. Veuillez vous assurer que les échantillons d'eau sont soumis conformément au calendrier trimestriel qui leur est assigné. Utilisez le numéro d'accès - 9011776.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs (environ 4-5) petites mouches ont été observées à l'intérieur de l'installation, en particulier dans la région entourant le puits à trois compartiments. De plus, il n'y a pas de dossiers de lutte antiparasitaire disponibles sur place. Mesure requise : Vous devez communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour évaluer et traiter l'installation en cas de présence de petites mouches. Les registres permanents de lutte antiparasitaire doivent être tenus et mis à la disposition des inspecteurs pour examen
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire et le plateau des couverts n'étaient pas entretenus de manière propre et hygiénique. Veuillez nettoyer maintenant et régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il a été observé que le nettoyage général dans toute la cuisine est nécessaire. Cela comprend les surfaces de contact avec la nourriture, l'évier à trois compartiments, le plancher de la cuisine, etc. Il semble que le nettoyage n'ait pas été terminé après l'événement récent de samedi. Veuillez veiller à ce que toutes les zones et tous les équipements mentionnés soient soigneusement nettoyés et désinfectés immédiatement et entretenus régulièrement.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de thermomètre dans le congélateur. Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau potable en bouteille est actuellement utilisée pour la cuisson, et une citerne est également utilisée sur place. L'eau municipale est transportée dans la citerne 3 à 4 fois par saison par une compagnie professionnelle de transport d'eau agréée. Cette eau est utilisée pour le nettoyage général et le lavage à la vaisselle. Toutefois, il a été observé que les échantillons d'eau ne sont pas soumis chaque trimestre, au besoin. La dernière présentation d'échantillon enregistrée a eu lieu en septembre 2023, ce qui ne correspond pas à la fréquence d'échantillonnage prescrite. Veuillez vous assurer que les échantillons d'eau sont soumis conformément au calendrier trimestriel qui leur est assigné. Utilisez le numéro d'accès - 9011776.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs (environ 4-5) petites mouches ont été observées à l'intérieur de l'installation, en particulier dans la région entourant le puits à trois compartiments. De plus, il n'y a pas de dossiers de lutte antiparasitaire disponibles sur place. Mesure requise : Vous devez communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour évaluer et traiter l'installation en cas de présence de petites mouches. Les registres permanents de lutte antiparasitaire doivent être tenus et mis à la disposition des inspecteurs pour examen
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire et le plateau des couverts n'étaient pas entretenus de manière propre et hygiénique. Veuillez nettoyer maintenant et régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il a été observé que le nettoyage général dans toute la cuisine est nécessaire. Cela comprend les surfaces de contact avec la nourriture, l'évier à trois compartiments, le plancher de la cuisine, etc. Il semble que le nettoyage n'ait pas été terminé après l'événement récent de samedi. Veuillez veiller à ce que toutes les zones et tous les équipements mentionnés soient soigneusement nettoyés et désinfectés immédiatement et entretenus régulièrement.
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