Edo Japan
16551 Rabbit Hill Road SW Edmonton AB T6W 5P4 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solutions d'assainissement du quat mesurées à moins de 200 ppm.- Le personnel a préparé de nouvelles solutions de 200 ppm quat. S'assurer que les concentrations de désinfectant sont testées fréquemment.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Le pH du riz sushi n'est pas respecté. Examiner les pratiques de tenue des dossiers avec tout le personnel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction