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Edson Golf Club

3905 Golf Course Road Edson AB T7E 3E2 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Nouveau permis alimentaire imprimé pour affichage pendant l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du chlore était trop forte et blanchissait le papier de la bande d'essai. PHI a préparé un nouveau lot d'assainissement du chlore qui a été mesuré à 100 PPM. Assurez-vous d'utiliser le javel non parfumé pour l'utilisation comme désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez obtenir des bandes de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Extrême accumulation de graisse et de poussière notée sur les grilles/filtres du couvert. Augmenter à un calendrier de nettoyage hebdomadaire, ou au besoin.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement dans la cuisine à l'arrivée de l'inspecteur. PHI a fait une solution d'eau de Javel pendant l'inspection. Assurez-vous d'avoir une solution d'assainissement dans la cuisine chaque fois que des aliments sont préparés. Tous les désinfectants utilisés doivent être appropriés pour les surfaces en contact avec les aliments et capables d'être testés pour vérifier la concentration.