El Afrik Lounge - Events
1875 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Boeuf cuit empilé sur un côté de la grille, mesuré à 36C. La viande a été réchauffée à >74C et l'opérateur a reçu pour instruction de maintenir la source de chaleur de ce côté de la grille en permanence et d'assurer une température de >60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction