EL COCINERO
17848 W CHEYENNE CT, GRAYSLAKE, IL 60030 · Shared Kitchen User (Long Term)
Résumé des inspections
EL COCINERO a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 16 décembre 2024. La dernière inspection, le 16 décembre 2024, a relevé 3 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs pour la santé.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.
Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
Formation et certification en salubritéRisque faible
De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.
Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple :
FORMATION D ' ALLERGÈNE
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple :
FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Plainte
3 infractions
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER, TOP OF THE STOVE, STORAGE SHELVES, AND PREP TABLES.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- CLEAN THE FLOOR BENEATH THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
- OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS DE LA FORMATION D'ALLERGÈNE.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES