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EL JARDIN MEXICAN & AMERICAN FOOD

303 E WACKER DR, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

EL JARDIN MEXICAN & AMERICAN FOOD a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 juin 2010. La dernière inspection, le 29 juin 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 20 juillet 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 juillet 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN THE EMPLOYEE WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP DANS UNE POSITION QUI NE SOUHAIT PAS DRE PROPRIÉTÉ ET PRÉVENIR LE HARBORAGE PEST. DOIVENT CONSERVER DES MOPS APRÈS UTILISER DANS UNE POSITION MONTÉE QUI PEUVENT SOUMETTRE L'AIR-DURAGE SANS SOLIDE ET HARBORATION DES PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED TWO BURNED OUT CEILING LIGHTS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE UNITS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 17. ALIMENTS POTENTIELMENT DANGEREUX PROFESSIONNELMENT
      • IMPROPER THAWING OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, FOUND CONTAINER OF COOKED BEEF AND SAUSAGE BEING THAWED ON COUNTER TOP ROOM TEMPERATURE. INSTRUCTED MGR TO THAW FOODS ACCORDING TO HEALTH CODE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POOR SANITATION THROUGH OUT KITCHEN, GREASY SHELVES, FOOD EQUIPMENT, COUNTER TOPS AND FOOD CONTAINERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY FAUCET AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    16 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • OBSERVED SPOILED CHEESE WITH MOLD LOCATED IN THE 2 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO DISCARD AND TO KEEP ALL FOODS IN A WHOLESOME STATE AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED THE ONLY 2 DOOR PREP COOLER FOR THE FACILITY AT AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 58.0F, AT THE TIME OF THE INSPECTION POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, EGGS) WERE INSIDE OF SAID 2 DOOR PREP COOLER. OBSERVED WALK IN COOLER NOT IN USE DUE TO BEING IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL REFRIGERATION UNITS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES LOCATED IN THE 2 DOOR PREP COOLER; 2 LBS OF HAM AT 58.1F, 2 LBS OF COOKED CHICKEN AT 75.7F, 2LBS OF BEEF HOT DOGS AT 79.5F, 1 LB OF DELI MEAT AT 58.3F, 10 LBS OF RAW BEEF AT 67.7F, 3 LBS OF SLICED CHEESE 56.5F, 5 LBS OF SOUR CREAM 65.1F, AND 2LBS OF SHREDDED LETTUCE AT 57.2F. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD POTENTIALLY HAZARDOUS AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID ITEMS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED MANAGER TOUCHING READY TO EAT FOODS (SHREDDED LETTUCE AND CHEESE) WITH HIS BARE HANDS. INSTRUCTED TO HANDLE ALL READY TO EAT FOODS WITH FOOD GRADE DISPOSABLE GLOVES, TONGS, OR SPOONS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)(B).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT THE FRONT OR REAR HAND SINKS LOCATED IN THE FOOD PREP AREAS. EMPLOYEES WERE USING A COMMON TOWEL AT THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO KEEP PAPER TOWELS AT ALL HAND SINKS AT ALL TIMES. OBSERVED FRONT EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED WITH A HEAVY LEAK COMING FROM THE PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK. OBSERVED REAR HAND SINK NOT ACCESSIBLE WITH A LADDER AND CHAIR IN BLOCKING THE REAR HAND SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN HAND SINKS AT ALL TIMES AND TO HAVE HAND SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES.CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED RAW TURKEY PATTIES BEING STORED NEXT TO READY TO EAT LETTUCE AND TOMATOES. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL RAW FOODS MUST BE STORED ON THE BOTTOM SHELVES AND ALL READY TO EAT FOODS MUST BE STORED ON THE TOP SHELVES AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO UP TO DATE PEST CONTROL LOG BOOK WITH UP TO DATE PEST CONTROL LICENSE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN UP TO DATE PEST CONTROL LOG BOOK WITH A UP TO DATE PEST CONTROL LICENSE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO PROPERLY TEST THE CONCENTRATION OF THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, TURKEY) OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS, HELD FOR OVER 24 HOURS, WITHOUT PROPER LABELS CONTAINING PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING PROPERLY AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED PLASTIC WARE IN CONTAINERS AND NOT INVERTED. INSTRUCTED TO INVERT ALL PLASTIC WARE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A LINING UNDER THE FLAT TOP GRILL AND UNDER THE MICROWAVE. OBSERVED FOIL BEING USED AS A LINING AROUND THE GAS PIPES AND AS A SHELF LINER. INSTRUCTED THAT ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INSIDE OF MICROWAVE, FLAT TOP GRILL, INSIDE OF FRYERS AND INSIDE OF THE 2 DOOR REFRIGERTION UNIT WITH ACCUMULATED FOOD, DIRT, AND GREASE DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS THRU OUT FACILITY WITH ACCUMULATED FOOD AND DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL FLOORS ALONGS THE WALLS AND IN ALL CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GREASE AND DIRT DEBRIS ON THE WALLS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED ALL VENTS MISSING LOCATED ON THE VENTILATION UNIT ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER (OLD EQUIPMENT) LOCATED BEHIND THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in reach in cooler in prep area, must properly date food item in reach in cooler in prep area.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards that had deep cuts in kitchen prep area, shall be replaced. Reach in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Reach in cooler shelving/racks not clean, had excess food debris build up, need detailed cleaning, display cooler shelving/racks, exhaust vent, and door tracks not clean, need detailed cleaning (crevices).
  7. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOOR AT THE FRONT PREP AREA AT ALL CORNERS AND UNDER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE FOOD CRUMBS, AND DEBRI.ALSO MUST REMOVE CARD BOARD BOXES FROM THE FLOOR AT THE FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND SANITIZE WALL AROUND THE CORNER FROM THE FRONT EXPOSED HAND SINK TO REMOVE FOD BUILD-UP AND DEBRI.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE AT ALL TIMES 3 WORKING/FUNCTIONING SINK STOPPERS FOR THE 3-COMP SINK AT ALL TIMES. FOUND ONLY ONE WORKING SINK STOPPER ON PREMISES. ALSO MUST TIGHTEN HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE FRONT EXPOSED HAND SINK. HANDLE IS LOOSE AND IT IS DIFFICULT TO OPEN AND CLOSE MUST ADJUST/TIGHTEN. MUST ADJUST THE TEMPERATURE VALVE AT BOTH RESTROOM HAND SINKS SO AS TO PROVIDE HOT WATER AT 85F FOR A MINIMIM OF 15 SECS. AT ALL TIMES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE ALL FOOD STAFF MEMBERS WITH THEIR ILLINOIS FOOD HANDLER'S CERTIFICATION AT ALL TIMES. MUST PROVIDE ABOVE STATED DOCUMENT FOR THE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CARDBOARD USED TO COVER SHELVES IN PREP AREA, INSTRUCTTED RO REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER NOTED IN REAR PREP AREA, INSTRUCTED TO REMOVE AND BETTER ORGANIZE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE FLOORS AT THE FRONT SERIVCE LINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR COLD WATER FAUCET HANDLE AT THE FRONT EXPOSED HAND SINK SO AS TO BE EASIER TO CLOSE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKS AT HOT AND COLD FAUCET BASE HANDLES. WHEN THEY ARE OPENDED THEY SPRAY WATER ON THE SIDES.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • food storage shelving in prep area need general and detail cleaning. must clean and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GREASE AND DEBRIS BUILD-UP NOTED BEHING GRILL AND PREP COOLER, INSTRUCTEDD TO CLEAN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MINOR LEAK NOTED UNDER FRONT HAND SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. CLUTTER NOTED AROUND UNUSED MEAT SLICER, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.

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