ELGIN STREET DINER
374 ELGIN ST OTTAWA ON K2P 1N1 · Food Safety
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
3 infractions
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Chaque exploitant d'un local d'alimentation veille à ce qu'il y ait au moins un gestionnaire ou superviseur d'aliments sur le local qui a terminé la formation de gestionnaire d'aliments à chaque heure où le local fonctionne.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
5 infractions
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).
- Les substances toxiques et toxiques nécessaires au maintien des conditions sanitaires sont conservées à l'écart des aliments, dans des contenants portant une étiquette et utilisées de manière à ne pas contaminer les aliments.
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant.
- Fournir un lave-vaisselle mécanique construit, conçu et entretenu pour fournir de l'eau de lavage propre en tout temps et maintenir une température ne dépassant pas 60°C ou supérieure à 71°C.
- Fournir un lave-vaisselle mécanique construit, conçu et entretenu pour assurer un rinçage désinfectant à une température non inférieure à 82°C appliquée pendant au moins 10 secondes.
- Fournissez facilement des thermomètres qui montrent des températures de lavage et de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique.
- Chaque lieu d'alimentation garantit que les installations sanitaires sont entretenues conformément aux exigences en matière de conception, de construction et d'installation du Règlement de l'Ontario 332/12, qu'elles sont bien équipées et qu'elles sont en bon état.
- Gardez chaque installation sanitaire, bien équipée et en bon état.
- Équiper chaque installation sanitaire d'un approvisionnement constant en eau courante chaude.
- Équiper chaque installation sanitaire d'un approvisionnement constant en eau courante froide.
- Équiper chaque installation sanitaire d'un approvisionnement en savon ou en détergent.
- Equipez chaque installation sanitaire d'une méthode de séchage à la main qui utilise des serviettes à service unique ou un sèche-air chaud.
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction