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Elinor Lake Resort Store - Convenience Store

65275 Range Road 114A Lac la Biche County AB T0A 2C0 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Veiller à ce qu'une inspection mensuelle de lutte antiparasitaire soit effectuée et à ce que les résultats soient documentés. Les dossiers doivent être disponibles pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré. S'assurer que le permis actuel est affiché.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'eau embouteillée a été observée sur le sol. Assurez-vous que tous les aliments et boissons sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs refroidisseurs ne présentaient pas de thermomètres internes. Assurez-vous que tous les refroidisseurs utilisés pour stocker les aliments à risque élevé possèdent des thermomètres internes pour surveiller les températures.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'eau de Javel est utilisée comme désinfectant. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai au chlore capables de lire de 100 à 200 ppm sont disponibles et utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant.