Aller au contenu
Chargement de la carte…

ELI'S GRAB-N-GO

6652 S LANGLEY AVE, CHICAGO, IL 60637 · Restaurant

Résumé des inspections

ELI'S GRAB-N-GO a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2011. La dernière inspection, le 10 février 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2011. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 22 avril 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2011. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2011. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2011. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND 10 LBS OF RAW EGGS, 15 LBS OF CHEESE, 6 LBS OF A VARIETY OF SAUCES, 40 LBS RAW CHICKEN, 20 LBS OF COOKED RIBS AT TEMPERATURES RANGING FROM 70.1 - 60.1 DEGREES F. INSTRUCTED MANAGER TO DISPOSE AND DENATURE. MANAGER COMPLIED. TOTAL WEIGHT 91 LBS, VALUE $200 DOLLARS. ALL WEIGHTS AND VALUES ARE APPROXIMATIONS. REFRIGERATION UNI WAS WORKING AT PROPER TEMPERATURE. CITATION #70476-17
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PROVIDE SCREEN DOOR FOR REAR OF RESTAURANT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE PEELING LIGHT SHIELD IN WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REMOVE ACCUMULATED DUST FROM HOOD VENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE GARBAGE BAGS, OLD GREASE TRAP, PLASTIC TUBS FILLED WITH WATER, CARDBOARD, PALLETS ETC FROM OUTSIDE REAR OF PREMISES INCLUDING COMPRESSOR ROOM. REMOVE WOOD FROM BEHIND DUMPSTERS. CLEAN AND ORGANIZE CLEANING SUPPLY ROOM NEXT TO WASHROOM IN REAR.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    12 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE REFRIGERATION TO SUPPORT BUSINESS OPERATION. MUST HAVE HOT HOLDING EQUIPMENT ON SITE AND PROPERLY CONNECTED TO VERIFY THAT IT MAINTAINS PROPER TEMPERATURES. (MUST PROPERLY EXTEND ANY WASTE LINES TO A FLOOR DRAIN) MUST ALSO HAVE ALL REFRIGERATION ON AND OPERATING TO VERIFY PROPER TEMPERATURES.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING FACILITIES.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST PROVIDE A WRITTEN PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE PREMISES. MUST RODENT PROOF DOOR IN REAR STORAGE ROOM AROUND ALL FOUR SIDES.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • MUST PROVIDE AN OUTSIDE WASTE GREASE RECEPTACLE TO COLLECT WASTE GREASE. (INSRUCT WASTE COMPANY TO PLACE YOUR BUSINESS NAME AND ADDRESS ON EXTERIOR OF GREASE RECEPTACLE AND MUST PROVIDE WRITTEN PROOF THAT GARBAGE RECEPTACLES ARE BEING SHARED WITH ADJACENT BUSINESS)
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE WASTE RECEPTACLES FOR WASHROOM AND PREP AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL OR PAINT ALL RAW WOOD DOOR FRAMES AND DOORS THROUGHOUT PREMISES. MUST ENCASE PIPES LOCATED ABOVE REAR EXPOSED HAND BOWL. MUST PROVIDE DOORS FOR SMALL PREP COOLER. MUST SEAL OPENING IN WALL ABOVE WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST SEAL OPENINGS AND CRACKS IN FLOORS IN STORAGE ROOM WHERE WALK IN FREEZER IS LOCATED. MUST PAINT CONCRETE FLOORS IN STORAGE AREAS WITH A LIGHT COLORED NON TOXIC PAINT AND MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST INSTALL BASEBOARD AROUND WALLS IN STORAGE AREAS AND FURNACE ROOM WHERE MISSING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS AROUND PIPES BEHIND TOILET BOWL AND UNDER WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM. MUST SEAL OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS WHERE NEEDED. MUST SEAL ALL OPENINGS ALONG WALL BASES AND EXPOSED BRICKS IN STORAGE AREA WHERE WALK IN FREEZER IS LOCATED.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE MOP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER FOR INTERIOR OF ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE EXTREME CLUTTER IN REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND BETTER ORGANIZE REMAINING ITEMS. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS TO STORE ALL DRY GOODS,CHEMICAL PRODUCTS AND FOODS ITEMS. REMOVE BRICKS AND OTHER CLUTTER IN REAR OUTSIDE AREAS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web