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ELLIE'S

10701 S HALE AVE, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

ELLIE'S a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 avril 2012. La dernière inspection, le 15 mai 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 juillet 2018. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 juin 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 avril 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2019. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED DESSERTS DISPLAYED FOR SALE WITHOUT PROPER LABELING OF INGREDIENTS, NET WEIGHT CONTENT, BUSINESS NAME AND ADDRESS. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED CAKES, COOKIES, ETC.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND PROPERLY ORGANIZE BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL SUPPLIES FOR CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED BAKED GOODS DISPLAYED FOR RETAIL SALE WITHOUT PROPER ALLERGEN LABELS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL WITH NAME OF FOOD SOURCE FOR EACH MAJOR ALLERGEN CONTAINED IN THE FOOD. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED DESSERTS DISPLAYED FOR SALE WITHOUT PROPER LABELING OF INGREDIENTS, NET WEIGHT CONTENT, BUSINESS NAME AND ADDRESS. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED CAKES, COOKIES, ETC.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED OVERHEAD PIPE SWEATING ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY ENCASE PIPE TO PREVENT CONTAMINATION OF CLEAN EQUIPMENT AND UTENSILS. SANITIZED EQUIPMENT AND UTENSILS MAY NOT BE STORED UNDER SEWER LINES THAT ARE NOT SHIELDED TO INTERCEPT POTENTIAL DRIPS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN MULTI-USE UTENSILS NOT INVERTED IN FIRST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND LIP CONTACT SURFACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON BOTTOM OF PREP TABLES, SHELVING UNITS, GRILL, HOLDING UNITS, COOLERS AND FREEZERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND PROPERLY ORGANIZE BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD AND GREASE SPILLS ON WALLS BEHIND AND UNDER GRILL IN FIRST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS IN FIRST FLOOR PREP AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2184862 ON 7-20-18: 55-OBSERVED THE CEILING IN THE BASEMENT PREP AREA NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. 58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-42-090
  4. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED EMPLOYEE HEALTH POLICY NOT COMPLETED, INSTRUCTED TO COMPLETE THE FORM. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING FOR READY TO EAT FOODS IN WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO CLEARLY MARK THE DATE BY WHICH THE FOOD IS TO BE SOLD, DISCARDED, OR CONSUMED. PRORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLSURE STATEMENT ON MENUS AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BAKED GOODS FOR RETAIL SALE WITH OUT PROPER LABLES, INSTRUCTED ON PROPER LABELING PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING IN THE BASEMENT PREP AREA NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, INSTRUCTED TO MAKE CLEAN AND EASLY CLEANABLE. CORE VIOLATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE LIGHT SHIELDS NOT CLEAN OVER THE 1ST FLOOR GRILL AREA, INSTRUCTED TO CLEAN. CORE VIOLATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION NO CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED UNLABELED SEASONING CONTAINERS STORED ON SHELF UNDER PREP TABLE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO LABEL. All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS LINERS INSIDE CABINET UNDER FRONT COFFEE TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARDS TO PREVENT INSECT BREEDING. ALSO, OBSERVED DETACHED COOLER DOOR IN KITCHEN AREA AT 1ST FLOOR. MANAGER ORDERED PARTS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER STAIN AND HOLES/OPENINGS IN CEILING ABOVE GRILLS, ABOVE SHEVING UNITS, AND ABOVE PREP TABLE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AFFECTED AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND SEAL ALL HOLES. OBSERVED WALLS IN BASEMENT IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAINT AND SEAL ALL OPENINGS AND HOLES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELD ABOVE TWO CHEST FREEZERS IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHEILD.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD SUCH AS EGGS BEING STORED OUTSIDE NEXT TO GRILL ON PREP TABLE AT 57.8F & 58.6F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROX 8-LBS OF EGGS ($12.00), CDI. MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 40.0F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED THE FOLLWING PREVIOUS VIOLATIONS ON THE PREVIOUS REPORT #1674226 , DATED 5-12-2016 STILL EXIST VIOLATION # 38- INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MAKER. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED UNLABELED SEASONING CONTAINERS STORED ON SHELF UNDER PREP TABLE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO LABEL. All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS LINERS INSIDE CABINET UNDER FRONT COFFEE TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARDS TO PREVENT INSECT BREEDING. ALSO, OBSERVED DETACHED COOLER DOOR IN KITCHEN AREA AT 1ST FLOOR. MANAGER ORDERED PARTS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER STAIN AND HOLES/OPENINGS IN CEILING ABOVE GRILLS, ABOVE SHEVING UNITS, AND ABOVE PREP TABLE IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AFFECTED AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND SEAL ALL HOLES. OBSERVED WALLS IN BASEMENT IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAINT AND SEAL ALL OPENINGS AND HOLES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELD ABOVE TWO CHEST FREEZERS IN BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHEILD.
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT/COVER ALL CLEAN MULTI-USE UTENSILS TO PROTECT FROM DUST, DIRT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF CABINETS UNDER AND BEHIND FRONT COUNTER AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL/PAINT ALL FLOORS IN BASEMENT PREP AREA. FLOORS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN BASEMENT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MAKER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE BASEMENT STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT PREP AREA NOT PROPERLY DESIGNED, FAUCET DOES NOT REACH ALL THREE COMPARTMENTS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL AN EXTENDING FAUCET ON BASEMENT 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT/COVER ALL CLEAN MULTI-USE UTENSILS TO PROTECT FROM DUST, DIRT CONTAMINATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF CABINETS UNDER AND BEHIND FRONT COUNTER AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WEST WALL IN FIRST FLOOR PREP AREA NEAR REACH-IN COOLER, HOT HOLDING UNITS, AND BEVERAGE PREP TABLE. SEAL/PAINT ALL FLOORS IN BASEMENT PREP AREA. FLOORS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN BASEMENT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS IN FIRST FLOOR PREP AREA BEHIND GRILL, 3-COMPARTMENT SINK, ETC. SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MAKER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE BASEMENT STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REMOVE THE EXCESS ICE BUILD UP IN THE FREEZERS IN THE BASEMENT PREP AREA, MUST FIX THE WORN RUBBER GASKETS ON THE 1ST FL PREP COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, THE REACH IN FREEZERS, THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER IN THE BASEMENT AND THE RUBBER GASKETS ON THE PREP COOLERS ON THE 1ST FL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGH OUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LEAK AT THE PIPE UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE 1ST FL PREP AREA. MAINTAIN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO ELIMINATE THE CLUTTER UNDERNEATH THE BASEMENT STAIRS AND ORGANIZE AREA. MAINTAIN SAME.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT AND BACK DOOR NOT RODENT PROOFED APPROX 1/4 INCH AT BOTTOM,AND BOTTOM CORNER AREAS.MUST REPAIR BOTH DOORS TO BE RODENT PROOFED.SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATION,#32 STILL EXITS FROM LAST INSPECTION REPORT #1151160/DATED 3/8/2013:NEED TO SEAL THE RAW WOOD STEPS GOING TO THE BASEMENT. NEED SPLASH GUARD AT THE FRONT HANDSINK.MUST CORRECT .SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEE VIOLATION # 29
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD STORAGE SHELVES AT WALL UNIT 1ST FLOOR ,MUST BE SEALED TO BE EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIBLE DEBRIS THRU-OUT BASEMENT PREP/STORAGE ARE,UNDER STAIRS,SHELVING AND HEAVY EQUIPMENT.MUST CLEAN/MAINTAIN.ALSO STORAGE ,AND FOOD EQUIPMENT,(CHAFERS),BOXES STORED ON FLOORS.MUST ELEVATE OFF FLOORS PROPERLY AT LEAST 6 INCHES ON SHELVING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FAN GUARDS IN WALK IN COOLER ,AND WALLS IN BASEMENT PREP NOT CLEAN OF DEBRIS.MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEED TO SEAL THE RAW WOOD STEPS GOING TO THE BASEMENT. NEED SPLASH GUARD AT THE FRONT HANDSINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NEED TO CLEAN AND RESEAL REAR WALL AND CEILING. NEED TO CLEAN WALL FAN. REPAIR WALL BEHIND MICROWAVE.
  13. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES. REPLACE SAME. RAW WOOD SURFACES (ST0RAGE SHELVES)TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACES. PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VENTILATION ABOVE FLAT TOP GRILL 1ST FLOOR PREP AREA AND BASEMENT OVEN/PROOFER. GREASE/SMOKE ACCUMULATION NOTED ABOVE SAME ON WALL/CEILING. INSTD TO PROVIDE PROPER VENTILATION ABOVE SAME EQUIPMENT WITH EXHAUST DUCT ABOVE ROOF LINE. TOILET ROOM WINDOW UNABLE TO OPEN. INSTD TO CORRECT SAME OR PROVIDE MECHANICAL VENTILATION. AIR CONDITIONER DRAIN LINE IMPROPERLY DRAINING. INSTD TO DRAIN PROPERLY.

Établissements inspectés à proximité

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