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End of Steel Museum and Park

701 Government Road East Hines Creek AB T0H 2A0 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le personnel a signalé la présence d'une chauve-souris sur le toit. Aucune chauve-souris n'a été observée au moment de l'inspection. L'exploitant doit s'assurer que tous les problèmes liés aux chauves-souris sont adéquatement corrigés. Il est conseillé de communiquer avec l'Alberta Bat Management pour obtenir d'autres directives et mesures de contrôle.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme l'eau n'a pas été échantillonnée en 2025, tous les lavages à la vaisselle, le rinçage et l'assainissement doivent être effectués avec de l'eau embouteillée jusqu'à ce que des résultats acceptables soient présentés. S'assurer que l'eau du robinet n'est pas utilisée pour cuisiner, laver la vaisselle ou boire. Seule l'eau embouteillée doit être utilisée à ces fins jusqu'à nouvel ordre.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau n'a pas été échantillonnée en 2025. L'exploitant doit effectuer un échantillonnage d'eau d'ici le 19 juin 2025. Le personnel a indiqué que la citerne fait l'objet d'un nettoyage à la vapeur et que l'eau sera prélevée pour l'échantillonnage ultérieur. Jusqu'à ce que les résultats d'échantillons d'eau acceptables soient reçus, l'eau du robinet ne doit pas être utilisée pour cuisiner, laver la vaisselle ou boire. Seule l'eau embouteillée doit être utilisée à ces fins jusqu'à nouvel ordre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écran de la porte de sortie n'est pas en bon état. Il y a des larmes visibles qui pourraient permettre aux ravageurs d'entrer, d'autant plus que les portes de sortie étaient ouvertes au moment de l'inspection. S'assurer que les écrans sont en bon état pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le personnel a signalé la présence d'une chauve-souris sur le toit. Aucune chauve-souris n'a été observée au moment de l'inspection. L'exploitant doit s'assurer que tous les problèmes liés aux chauves-souris sont adéquatement corrigés. Il est conseillé de communiquer avec l'Alberta Bat Management pour obtenir d'autres directives et mesures de contrôle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La bande a été observée le long des côtés de la surface du comptoir. On a demandé au personnel d'enlever la bande; toutefois, les résidus adhésifs et les débris demeurent sur la surface de travail. Assurez-vous que toutes les surfaces de travail sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Aucun ruban ou matériau similaire ne doit être présent sur les surfaces de préparation des aliments.