ESSENTIALY CONVENIENCE STORE
#8 King St E, Kitchener ON N2G 2K6 · Facility
4 inspections
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de conformité
12 infractions
- Les locaux sont exploités et entretenus à l ' abri des risques potentiels ou immédiats pour la santé
- Échec de l'exploitation et de l'entretien des locaux exempts de tout danger pour la santé
- Un lave-vaisselle mécanique ou manuel est fourni
- Fournir un équipement adéquat (manuel ou mécanique) pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles au besoin
- Fournir des supports de drainage résistant à la corrosion
- Fournir des lavabos à vaisselle résistant à la corrosion
- Fournir un évier à 2 compartiments de taille suffisante
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
- Fournir un thermomètre facile à lire dans un équipement de réfrigération ou de chauffage
- Aucune chambre avec nourriture n'est utilisée pour dormir
- Aucune zone de préparation ou de stockage des aliments ne doit être utilisée pour dormir
- Aucune zone alimentaire ne doit être utilisée pour dormir
- S'assurer que la place pour dormir est enlevée
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Fournir un bassin de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
- Fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains
- Les stations de lavage des mains doivent être facilement accessibles par les manipulateurs de nourriture
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
- Les locaux sont exploités et entretenus à l ' abri des risques potentiels ou immédiats pour la santé