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Esso 40681 - Food Store

3801 Highway Street Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier de la zone arrière n'était pas entièrement en stock. Corrigé lors de l'inspection: Le savon à main a été transféré à la station de lavage des mains
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le papier hygiénique sur l'étagère était présent avec des marques de rayures et des gouttes de souris. Des excréments de souris ont été observés sur le rayonnage. Correction: Nettoyer et désinfecter les gouttes de souris après le protocole de nettoyage de la souris
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel a mentionné que le récipient à café/machine à lisier n'est pas désinfecté après le lavage et le rinçage. S'assurer que toute surface de contact avec les aliments est lavée, rincée et désinfectée avec une solution d'assainissement approuvée. Un document sur la façon de mélanger la solution de désinfectant sera transmis avec ce rapport.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant approuvé et aucune bande d'essai ne sont disponibles sur place. -S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est obtenue pour laver, nettoyer et désinfecter la surface des aliments. -Assurer l'essai de concentration de la solution désinfectante avec une bande d'essai à intervalles réguliers.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le mop a été trouvé dans l'évier à deux compartiments. Le personnel a retiré le mop de l'évier. S'assurer que l'évier utilisé pour le lavage à la vaisselle est entretenu propre et hygiénique.