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Everest Momo and Pizza

511 4 Avenue SW Calgary AB T2P 0J7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent une activité mineure du cafard dans l'établissement. Veuillez augmenter la fréquence de surveillance de la lutte antiparasitaire pour atténuer le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage en raison de l'accumulation de graisse et de débris alimentaires: Les étages dans la cuisine et la zone de service avant. - L'intérieur de la porte du refroidisseur.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'évier de lavage des mains dans la zone de service avant où se déroule la manutention des aliments. Veuillez soit installer un lavabo de lavage des mains ou cesser toute manipulation des aliments dans la zone de service avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent une activité mineure du cafard dans l'établissement. Veuillez augmenter la fréquence de surveillance de la lutte antiparasitaire pour atténuer le problème.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a changé le nom commercial de "Uptown Pizza" à "Everest Momo et Pizza (Indo-Nepalese Curry House)." Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial et afficher le permis valide dans l'établissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage en raison de l'accumulation de graisse et de débris alimentaires: Les étages dans la cuisine et la zone de service avant. - L'intérieur de la porte du refroidisseur. - Mur derrière l'équipement de la ligne de cuisson.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'évier de lavage des mains dans la zone de service avant où se déroule la manutention des aliments. Veuillez soit installer un lavabo de lavage des mains ou cesser toute manipulation des aliments dans la zone de service avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent une activité mineure du cafard dans l'établissement. Veuillez augmenter la fréquence de surveillance de la lutte antiparasitaire pour atténuer le problème.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a changé le nom commercial de "Uptown Pizza" à "Everest Momo et Pizza (Indo-Nepalese Curry House)." Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial et afficher le permis valide dans l'établissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles étaient cassées ou manquantes le long de la ligne de cuisson. Veuillez réparer/remplacer le plancher de façon qu'il soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie de mur sec dans la cuisine était inachevée. Veuillez peindre/sceller la paroi sèche de telle sorte qu'elle soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage en raison de l'accumulation de graisse et de débris alimentaires: Les étages dans la cuisine et la zone de service avant. - L'intérieur de la porte du refroidisseur. - Mur derrière l'équipement de la ligne de cuisson.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de surface n'était pas disponible au moment de l'inspection. Au moment de l'inspection, l'opérateur a mélangé une solution d'assainissement de surface de 100 ppm de chlore. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface sans danger est toujours préparé lorsque les aliments sont manipulés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone cellulaire a été observé sur une surface de préparation alimentaire. S'il vous plaît garder persona articles tels que les téléphones cellulaires loin de l'entreposage des aliments et des zones de préparation des aliments. Le téléphone a été déplacé au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Mango Pulp et Ananas Tidbits ont été entreposés dans leur boîte d'étain d'origine après ouverture. Les produits alimentaires dans une boîte doivent être entreposés dans un contenant de qualité alimentaire après ouverture. Lorsque l'air est introduit, le métal de l'étain peut modifier la qualité du produit et peut favoriser la croissance bactérienne. L'exploitant a rapidement jeté les articles au moment de l'inspection. Veuillez conserver les articles en conserve ouverts dans des contenants de qualité alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'évier de lavage des mains dans la zone de service avant où se déroule la manutention des aliments. Veuillez soit installer un lavabo de lavage des mains ou cesser toute manipulation des aliments dans la zone de service avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent une activité mineure du cafard dans l'établissement. Veuillez augmenter la fréquence de surveillance de la lutte antiparasitaire pour atténuer le problème.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a changé le nom commercial de "Uptown Pizza" à "Everest Momo et Pizza (Indo-Nepalese Curry House)." Veuillez soumettre une demande de permis alimentaire pour le changement de nom commercial et afficher le permis valide dans l'établissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles étaient cassées ou manquantes le long de la ligne de cuisson. Veuillez réparer/remplacer le plancher de façon qu'il soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie de mur sec dans la cuisine était inachevée. Veuillez peindre/sceller la paroi sèche de telle sorte qu'elle soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage en raison de l'accumulation de graisse et de débris alimentaires: Les étages dans la cuisine et la zone de service avant. - L'intérieur de la porte du refroidisseur. - Mur derrière l'équipement de la ligne de cuisson.
  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que la peinture était ébréchée et usée sur les placards rouges de la zone de service avant. Veuillez affiner les armoires pour s'assurer qu'elles sont lisses, propres et exemptes de pièces ou de peinture.