Aller au contenu
Chargement de la carte…

Executive Royal Inn

8450 Sparrow Drive Leduc AB T9E 7G4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Executive Royal Inn a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 13 mars 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mars 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **Violation : Des beurres fouettés ont été laissés sur le comptoir du service de petit-déjeuner. L'emballage indique de garder au réfrigérateur. Tous les aliments à risque élevé doivent être conservés au réfrigérateur pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire. Mesures correctives : Corrigé au cours de l'inspection - Le préposé aux aliments a retiré le beurre de la zone de préparation au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation : augmentation de l'activité de la mouche dans la zone de lavage à la vaisselle. Non observé dans la principale zone de préparation des aliments. Les ravageurs augmentent le risque de transmission des infections d'origine alimentaire. Mesures correctives : Travailler avec la Société de lutte antiparasitaire pour éliminer les lieux de portage. Augmenter le nettoyage dans la zone de lavage à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Violation : Construction de débris autour des unités de ventilation dans le congélateur, et autour de la ventilation autour de la zone de lavage à la vaisselle, augmentant le risque de contamination croisée. Mesures correctives : Nettoyer les zones pour prévenir les chutes de débris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait un grime sur le mur sous la machine à laver la vaisselle. Les planchers entre les équipements avaient une accumulation de débris. 12 juin 2026 : La construction de débris sur les planchers entre les équipements a été corrigée.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un des luminaires de la zone de préparation des aliments ne contenait pas de couvercle lumineux. Assurez-vous que le couvercle lumineux est installé ou que l'ampoule est antidérapante.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe la formation de poussières sur le plafond et les murs dans les zones de transformation des aliments. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de maintenir l'installation propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait un grime sur le mur sous la machine à laver la vaisselle. Les planchers entre les équipements avaient une accumulation de débris.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe la formation de poussières sur le plafond et les murs dans les zones de transformation des aliments. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de maintenir l'installation propre.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un poteau en bois nu non peint est utilisé pour soutenir le comptoir de lave-vaisselle. Il est conseillé à l'exploitant d'utiliser un poteau de matériau non absorbant pour soutenir ce comptoir et enlever le poteau en bois nu.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant dans la laveuse de verre dans la barre du côté sud est faible. On conseille à l'opérateur de réparer la laveuse de verre afin qu'elle fournisse un niveau correct de désinfectant pour la désinfection des verres. Il est conseillé à l'exploitant de ne pas utiliser de lave-verre avant de réparer ou de désinfecter les verres après le lavage de la lave-verre jusqu'à ce que la lave-verre soit réparée.
  7. Inspection de la demande

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a noté une accumulation sur les surfaces difficiles à atteindre de la trancheuse de viande. Veuillez noter que la trancheuse de viande doit être démontée pour obtenir un nettoyage et un assainissement appropriés. Un pinceau doit être utilisé pour nettoyer et désinfecter les surfaces difficiles à atteindre. Nettoyez et assainissez la trancheuse de viande et assurez-vous qu'elle est maintenue de manière propre et hygiénique en tout temps.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les flacons de distribution Sause ne sont pas étiquetés correctement. Il est conseillé à l'exploitant d'étiqueter correctement les bouteilles de soutènement pour s'assurer que les meilleures dates sont respectées.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des sacs ouverts de produits alimentaires en vrac ont été notés. Veuillez noter que tous les aliments en vrac doivent être entreposés dans des contenants munis de couvercles serrés. 2. La blanchisserie (laveuse et sèche-linge) a été notée dans la zone qui est utilisée pour stocker des aliments et nettoyer les plats. Veuillez noter que la lessive est considérée comme une activité incompatible et qu'elle ne doit pas être située dans la zone de stockage et de vaisselle. 3. L ' accumulation a été notée dans les récipients d ' entreposage. Un biofilm a également été observé à l'intérieur du contenant de stockage de la boule de glace. Veuillez vous assurer de laver et d'assainir les contenants d'entreposage ainsi que les ustensiles et les boules de glace et de les entretenir de façon propre et hygiénique en tout temps.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains aliments et matériaux connexes sont stockés par terre. Il est conseillé à l'exploitant d'entreposer tous les matériaux à au moins 6 pouces au-dessus du plancher et de s'assurer que le plancher sous celui-ci peut être surveillé pour le nettoyage et l'activité des insectes et des ravageurs.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant dans la laveuse de verre dans la barre du côté sud est faible. On conseille à l'opérateur de réparer la laveuse de verre afin qu'elle fournisse un niveau correct de désinfectant pour la désinfection des verres. Il est conseillé à l'exploitant de ne pas utiliser de lave-verre avant de réparer ou de désinfecter les verres après le lavage de la lave-verre jusqu'à ce que la lave-verre soit réparée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier dans la zone de préparation des aliments est observé vide. L'exploitant a fourni des serviettes en papier à ce distributeur au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères sèches se détériorent. Veuillez remplacer les étagères sèches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couverture du sol dans la zone de préparation des aliments avant est en train de se détacher et de craquer. Il est conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer le revêtement de sol dans l'installation au besoin. L'exploitant a indiqué qu'il s'employait à réparer les revêtements de sol et qu'ils seraient terminés dans un délai d'un mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une rupture des poignées du congélateur thoracique. Veuillez remplacer les gestionnaires cassés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse a été notée sous l'équipement et sur le capot de ventilation. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées et veiller à ce qu'elles soient maintenues en tout temps dans un état propre et sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe la formation de graisse sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation des aliments. Il est conseillé à l'exploitant de le nettoyer et de maintenir l'installation propre.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web