Express Pizza Plus
4223 50 Avenue St. Paul AB T0A 3A3 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La pelle en plastique était en contact avec la nourriture (Flour). S'assurer que les articles non associés aux aliments sont séparés pour prévenir la contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des contenants jetables à usage unique ont été observés juste à côté de l'évier de lavage à la main. S'assurer que ces contenants sont entreposés dans un endroit exempt de toute source de contamination
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'unité de réfrigération avant était à 11C. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4C ou moins en tout temps. L'opérateur a demandé d'enlever les aliments à haut risque - fromage et poulet dans la glacière du 4C17-mars-2025* Violation répétée - refroidisseur à fixer
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Poignée en plastique en contact avec la farine. S'assurer que les articles non associés aux aliments sont séparés pour prévenir la contamination.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour la solution d'assainissement. Des bandes d'essai QUAT étaient disponibles, mais aucune solution de désinfectant QUAT n'était disponible
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la cuisine était inaccessible en raison du seau d'assainissement placé à l'intérieur de l'évier. Assurez-vous que votre lavabo est accessible en tout temps pour faciliter les pratiques de lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La météo s'est effondrée. S'assurer qu'il est fixé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'unité de réfrigération avant était à 11C. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4C ou moins en tout temps. L'opérateur a demandé d'enlever les aliments à risque élevé - fromage et poulet dans la glacière à 4C
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction