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Fairview Golf Club

SW 03-82-03 W6 Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fairview Golf Club a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 juin 2024. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 6 juin 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 5/27 Un désinfectant sans danger pour les aliments n ' a pas été préparé pendant la manipulation des aliments. Le personnel a montré comment faire une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm. (1/2 c. à thé de javel mélangé à 1L d'eau).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 5/27. Il y avait des couvercles en plastique à côté d'un lavabo. Les couvercles ont été déplacés pour empêcher la contamination des couvercles par de l'eau de l'évier de lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 5/27 Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous la conduite de cuisson. Nettoyez cette zone.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas conservés. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter - Un dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pendant l'inspection. S'assurer que les registres des ravageurs sont tenus et disponibles sur place. S'assurer que la liste de contrôle est remplie au moins une fois par mois
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est affiché dans la cuisine. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché là où il est facilement visible pour le public.
  6. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau d'assainissement: savon liquide et javel ont été mélangés. La concentration de chlore était de 0 ppm. Assurez-vous que le savon et le chlore ne sont pas mélangés car ils rendent le désinfectant moins efficace.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Manipulation de nourriture observée portant des gants sans se laver les mains. On a demandé à Food Handler de se laver les mains avant de porter des gants. S'assurer que la politique d'utilisation des gants est en place. L'utilisation de gants ne remplace pas le lavage des mains. Les mains doivent être lavées avant de porter des gants et les gants doivent être jetés après chaque tâche.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas conservés. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Filtre à café avec café stocké dans un récipient n'avait pas de couvercle. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle en tout temps.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le seau d'assainissement n'était pas correctement étiqueté. Bucket était étiqueté au moment de l'inspection. S'assurer que tous les produits chimiques qui ne sont pas dans le contenant d'origine sont correctement étiquetés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les oeufs n'ont pas été maintenus à une température appropriée (à température ambiante). La température interne des oeufs était de 13 Deg C. 18 œufs ont été jetés. Assurez-vous que les oeufs gardés à un niveau inférieur ou égal à 7 Deg C. Les œufs doivent être à l'intérieur du réfrigérateur lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter - Un dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pendant l'inspection. S'assurer que les registres des ravageurs sont tenus et disponibles sur place. S'assurer que la liste de contrôle est remplie au moins une fois par mois
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les pièges à souris à l'intérieur de la pièce sèche contenaient des appâts toxiques. S'assurer que les appâts empoisonnés ne sont pas utilisés à l'intérieur de l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est affiché dans la cuisine. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché là où il est facilement visible pour le public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • REPEAT- Le gestionnaire des aliments a obtenu son certificat de salubrité des aliments sur une longue période et aurait besoin d'un cours de recyclage. Le lien vers le cours de sécurité alimentaire de base serait envoyé à nouveau par courriel. Veiller à ce que ce cours soit terminé d'ici le 7 juillet 2024.
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