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Fallis Community Hall

53301 Range Road 52 Fallis AB T0E 0V0 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou sous la porte arrière dans la cuisine. Veuillez vous assurer que cet écart est scellé pour éviter l'entrée de parasites dans la cuisine.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres n'étaient pas présents dans les réfrigérateurs et les congélateurs. Assurez-vous que des thermomètres précis sont installés dans ces zones afin que les températures puissent être facilement surveillées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou sous la porte arrière dans la cuisine. Veuillez vous assurer que cet écart est scellé pour éviter l'entrée de parasites dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le robinet du lavabo à deux compartiments de la cuisine fuit. S'assurer que la fuite est réparée2. Il y a un espace ouvert sur l'évier à deux compartiments (ouverture de grand cercle). Assurez-vous que cette zone est scellée. 3. Le fond des armoires près du sol dans diverses zones sont portés et pas facile à nettoyer. Veiller à ce que ces zones soient refaites afin qu'elles soient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. 4. Les zones où le compteur est scellé au mur, la peinture est copeaux et laissant des débris sur le compteur. S'assurer que ces zones sont refaites afin qu'elles soient lisses et propres. 5. L'évier de mop derrière la zone du bar semble être fait de bois nu. Ce n'est pas une surface imperméable. Il semble y avoir des planchers de bois à côté de l'évier. Assurez-vous que le bois est refait pour qu'il soit lisse, non absorbant à l'humidité et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • PHI a observé plusieurs mouches mortes à l'intérieur de la lumière. Assurez-vous que l'intérieur des couvercles de lumière sont nettoyés.