Famoso Neapolitan Pizzeria
607A Patricia Street Jasper AB T0E 1E0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au cours de l'inspection, on a constaté que la concentration du désinfectant des quats dans le seau était inférieure à 200 ppm. Le personnel a reçu pour instruction de préparer une nouvelle solution et de la modifier toutes les 2 à 4 heures.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deux des refroidisseurs près du four à pizza manquaient de poignées. Le gestionnaire a déclaré qu'il les commandera bientôt et informera l'ISP une fois réparé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?