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Famous Players SilverCity Metropolis (Concession Bar)

M4 - 4700 Kingsway, Burnaby · Restaurant

28 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Répéter la violation :
      • Des excréments de souris ont été observés aux endroits suivants :
      • - derrière la porte du mop / salle de concierge
      • - couloir de service à l'étage - derrière les portes et autour des bases des poutres de support "I"
      • - salle de stockage sèche - étagère inférieure autour des tasses à emporter en plastique
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Le personnel a nettoyé la salle et l'entreposage pendant l'inspection.
      • Le nettoyage doit être effectué quotidiennement pour maintenir l'assainissement des locaux.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des excréments de souris observés aux endroits suivants :
      • - à l'intérieur du popcorn à l'entrée de concession et en face de 3 éviers compartimentés.
      • - derrière la porte du mop / salle de concierge
      • - couloir de service à l'étage - derrière les portes et autour des bases des poutres de support "I"
      • - salle de stockage sèche - étagère inférieure autour des tasses à emporter en plastique
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer tous les débris des surfaces.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et déjections de souris observés aux endroits suivants:
      • - étage sous toutes les armoires de stockage de concession autour du périmètre et de l'île centrale de concession
      • - coins des couloirs supérieurs autour des portes et des poutres
      • - salle de stockage sèche - sol sous palettes en plastique, étagères d'inventaire inférieures autour / derrière les boîtes
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Nettoyage effectué pendant l'inspection.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les rapports des services de lutte antiparasitaire identifient les éléments d'action en matière de mulitiples qui font référence aux zones où l'assainissement des locaux n'a pas été maintenu et où les mesures d'épreuve des ravageurs n'ont pas été réglées pendant longtemps.
      • Mesures correctives : Toutes les mesures de lutte antiparasitaire doivent être corrigées en temps opportun.
      • Le nettoyage des locaux doit être effectué quotidiennement pour maintenir l'assainissement des locaux et décourager l'activité des ravageurs.
      • Des mesures d'épreuve antiparasitaire doivent être mises en œuvre.
      • Date de correction : 14 novembre 2023
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et déjections de souris observés aux endroits suivants:
      • - étage sous toutes les armoires de stockage de concession autour du périmètre et de l'île centrale de concession
      • - coin de sol de la salle de gardiennage
      • - coins des escaliers menant à la salle de rangement de l'étage supérieur
      • - coins des couloirs supérieurs autour des portes, poutres, palettes en bois
      • - salle de stockage sèche - sol sous palettes en plastique, étagères d'inventaire inférieures autour / derrière les boîtes
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tracer les déjections de souris observées:
      • - salle de rangement à sec - derrière la porte, coins sous les étagères
      • - derrière la porte à la base des escaliers
      • - couloir de stockage - derrière la poutre "I" pénétration du plancher où la base est manquante
      • Concession :
      • - débris sur le sol ramassant autour des conduits sous les armoires
      • - débris à l'intérieur des armoires adjacentes aux poubelles
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Salle de surveillance - mur derrière la première porte ouverte, la souris tombe accumulation
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone pour éliminer toutes les accumulations de débris.
      • Désinfecter la zone après le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les rapports des services de lutte antiparasitaire identifient les éléments d'action en matière de mulitiples qui font référence à des zones où l'assainissement des locaux n'a pas été maintenu et sont restés en suspens depuis plusieurs mois.
      • Mesures correctives : Toutes les mesures de lutte antiparasitaire doivent être corrigées en temps opportun.
      • Le nettoyage des locaux doit être effectué quotidiennement pour maintenir l'assainissement des locaux et décourager l'activité des ravageurs.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: A l'étage couloir de service - vieux équipements, matériaux de construction, palettes cassées et carton stocké le long des murs.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever l'enclume du couloir, car il permet d'abriter les souris et entrave les efforts visant à maintenir l'assainissement et la surveillance de la lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections de souris observées dans les endroits suivants: étage principal et à l'étage couloirs de service - coins et derrière les portes, à la base de toutes les poutres "I" qui pénètrent le plancher du couloir et dans les coins de la salle de stockage sèche - le long des murs / sous rayonnages.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires mineurs sur le sol - zones difficiles à atteindre sous les armoires et autour des conduits électriques.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Pas de flacons de pulvérisation ou de contenants de désinfectant préparés à la concession.
      • Mesure(s) corrective(s): 200 ppm Un désinfectant quaternaire pour l'ammoniac doit être préparé et disponible pour le personnel afin d'assainir efficacement les surfaces de contact avec les aliments.
      • Les surfaces de contact avec les aliments en utilisation continue doivent être désinfectées à une fréquence minimale de 4 heures.
      • Le gestionnaire a préparé plusieurs flacons de pulvérisation de désinfectant pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Station de beurre auto-service - collecte de débris alimentaires dans l'armoire sous la station.
      • Station de popcorn directement à travers la station de lavage des mains - débris, gouttes de souris dans les coins de l'armoire inférieure.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis aux endroits suivants :
      • - station de beurre auto-service, en dessous de l'armoire
      • - les stations centrales de popper du maïs des deux côtés de la concession, les débris alimentaires et les déjections de souris
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Station de beurre auto-service - l'armoire intérieure sous le beurre déverse sur les surfaces.
      • Des excréments de souris ont été observés aux endroits suivants :
      • - à l'intérieur de l'armoire en dessous du centre,
      • - à l'intérieur de l'armoire en dessous du popcorn des deux côtés de la concession
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tracez les débris alimentaires observés sous les armoires de concession et dans l'armoire de distributeur de beurre.
      • Tracez les gouttes de souris observées dans les coins et le long des parois du couloir supérieur de réception.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Date de correction: 2 jours
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections de souris et des débris notés dans les zones suivantes : dans les coins sous la station de condiment, station de beurre auto-service, étagères inférieures de tous les poppers de maïs pop, au sol au mur arrière sous les armoires de stockage, derrière les portes / dans les coins des couloirs de service et dans les coins de la petite salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel dilué (100 ppm de chlore) après nettoyage.
      • Le nettoyage régulier des locaux doit être effectué tous les jours pour maintenir l'assainissement des locaux et décourager l'activité des ravageurs.
      • Score de violation: 9
  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de débris alimentaires et les déjections de souris observées dans les endroits suivants: armoires intérieures sous la station d'auto-service condiment et sous le distributeur de beurre auto-service, sous toutes les armoires de stockage derrière les plaques de démarrage en acier, et à l'intérieur de toutes les unités de popcorn.
      • Des déjections de souris ont également été observées dans les coins des couloirs menant à l'ascenseur arrière, derrière les portes du couloir, les portes d'escalier, dans les coins de la petite salle de stockage sèche et dans les coins de la grande salle de conciergerie.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel dilué (100 ppm de chlore) après nettoyage.
      • Score de violation: 9
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes à emporter ouvertes à usage unique / sacs de popcorn stockés dans des armoires de concession avec des gouttes de souris visibles à proximité.
      • Mesures correctives : Tous les articles à usage unique retirés de l'emballage de protection d'origine doivent être jetés dans les armoires de stockage de concession.
      • Zones identifiées au gestionnaire.
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La chute de souris observée dans les zones suivantes: salle de stockage à sec - plancher, coins et sous rayonnage, couloirs de réception / puits d'escalier - plancher, coins, concession - rayonnage sous poste de condiment et plancher de concession sous toutes les armoires de stockage en acier.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel dilué (100 ppm de chlore) après nettoyage.
      • Les services de lutte antiparasitaire doivent s'améliorer afin de déterminer les emplacements potentiels des refuges de rongeurs, les points d'entrée potentiels et les problèmes d'assainissement qui contribuent à l'activité des ravageurs lors de chaque inspection.
      • Les balayages des portes de la salle de stockage à sec et des portes du couloir de service doivent être remplacés pour exclure l'entrée des parasites.
      • Les couloirs de service doivent être fermés.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'alimentation en eau chaude des dispositifs d'évier 72 C est excessivement chaude.
      • Mesures correctives : Réduire l'eau chaude pour minimiser les blessures des employés et permettre un lavage adéquat des mains.
  25. Inspection de routine

    0 infraction

  26. Inspection de routine

    0 infraction

  27. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris notées au bas (près du sol) d'une machine à maïs soufflé qui n'est pas utilisée.
      • Drops de souris notés dans le coin de la salle de stockage en haut derrière rayonnage.
      • Mesure(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement les déjections des zones susmentionnées. Continuer de surveiller les activités futures. Le nettoyage a été effectué au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  28. Inspection de routine

    0 infraction