Farm Basket
408 Main Street Three Hills AB T0M 2A0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des aliments comme des sacs d'oignon et une boîte de bananes ont été observés sur le sol. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à 6 pouces du sol.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis de manipulation des aliments non valide a été observé.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, des paquets de viande crue étaient entreposés à côté de jarrets de lait à l'intérieur du refroidisseur Walk-In. S'assurer que la viande est entreposée en dessous de tous les aliments/boissons prêts à consommer afin de prévenir la contamination potentielle des produits prêts à consommer. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière de l'installation a été laissée ouverte au moment de l'inspection. S'assurer que la porte arrière est fermée afin de prévenir une éventuelle infestation par les ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Aucune preuve de parasites observée au moment de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments était périmé au moment de l'inspection. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide soit affiché en tout temps au grand public afin de montrer que l'établissement respecte les lignes directrices de l'Alberta sur les services de santé.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, des emballages de viande crue étaient entreposés à côté des boîtes de boisson à l'intérieur du refroidisseur Walk-In. S'assurer que la viande est entreposée en dessous de tous les aliments/boissons prêts à consommer afin de prévenir la contamination potentielle des produits prêts à consommer. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des boîtes de contenants alimentaires étaient entreposées sur le sol dans la zone de stockage à sec au moment de l'inspection. S'assurer que les contenants alimentaires sont entreposés en tout temps hors du sol afin d'éviter toute contamination éventuelle de ces contenants. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière de l'installation a été laissée ouverte au moment de l'inspection. S'assurer que la porte arrière est fermée afin de prévenir une éventuelle infestation par les ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Aucune preuve de parasites observée au moment de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Vaporisateur d'assainissement La bouteille dans la zone avant a été mesurée pour avoir une concentration de Quats Sanitizer de 0 ppm au moment de l'inspection. S'assurer que le sanitizer est modifié plus régulièrement afin de maintenir une concentration de sanitizer Quats d'au moins 200 ppm en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection. On a mesuré que la bouteille de spray d'assainissement dans la cuisine avait une concentration de Quats Sanitizer de 400 ppm au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, on a mesuré une concentration de 0 ppm d'agent sanitisant dans la cuisine. S'assurer que la solution Quats Sanitizer est modifiée plus régulièrement afin de maintenir une concentration de 200-400 ppm en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La viande était entreposée au-dessus des fruits et légumes à l'intérieur du refroidisseur Walk-In au moment de l'inspection. S'assurer que la viande est entreposée au-dessous ou à l'extérieur de Fruits/Végétables afin de prévenir toute contamination croisée et toute maladie alimentaire. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Les aliments étaient entreposés hors du sol et couverts au moment de l'inspection. Les aliments étaient entreposés dans des contenants sûrs au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière était ouverte au moment de l'inspection. S'assurer que la porte arrière est fermée afin de prévenir l'entrée des parasites. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il n'y avait aucun dossier de lutte antiparasitaire sur place au moment de l'inspection. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis et conservés sur place afin de démontrer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?