Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fas Gas Demmitt - Food Store

134036A Highway 43 Demmitt AB T0H 1C0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour les unités de réfrigération.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le congélateur à crème glacée n'était pas équipé d'un thermomètre pour surveiller la température. S'assurer que toutes les unités de réfrigération qui stockent des aliments périssables sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis pour analyse microbiologique une fois par année.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers de nettoyage ne sont pas conservés. Veiller à ce que les registres de nettoyage soient conservés.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Cette infraction a été enregistrée lors de l'inspection de 2023. Veuillez soumettre une photo du dernier rapport de lutte antiparasitaire. Cette infraction a été omise et n'a pas été traitée au cours de cette inspection. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place pour vérifier que cette installation fait l'objet d'une surveillance. - Un exemple de liste de contrôle sera envoyé avec le présent rapport. S'assurer que les contrôles mensuels de lutte antiparasitaire sont effectués et que les dossiers sont conservés. 24 octobre 2024 Toujours pas corrigé.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments périmés a été affiché dans un endroit où il n'est pas facilement visible du public. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Cette infraction a été enregistrée lors de l'inspection de 2023. Veuillez soumettre une photo du dernier rapport de lutte antiparasitaire. Cette infraction a été omise et n'a pas été traitée au cours de cette inspection. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place pour vérifier que cette installation fait l'objet d'une surveillance. - Un exemple de liste de contrôle sera envoyé avec le présent rapport. S'assurer que les contrôles mensuels de lutte antiparasitaire sont effectués et que les dossiers sont conservés.