Fast and Tasty Donair
11 - 5505 50 Street Drayton Valley AB T7A 1W2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une nouvelle solution à base de QUAT a été préparée et mesurée à 200 ppm.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Viande crue scellée entreposée avec du fromage au congélateur. Les viandes crues doivent toujours être entreposées séparément au bas des étagères.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les aliments dégelent à température ambiante. Les méthodes de dégel acceptables sont dans le refroidisseur, sous l'eau froide courante ou dans le cadre du processus de cuisson.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction