Fawcett Community Hall
SE 20-64-1 W5 Fawcett AB T0G 0Y0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun résidu de chlore n'a été obtenu à partir du type de lave-vaisselle à basse température puisque la pompe d'assainissement ne tournait pas pour pomper le désinfectant dans le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle doit être examiné par un technicien. S'assurer qu'un minimum de 50ppm de chlore résiduel soit obtenu à partir du lave-vaisselle après chaque cycle. Le gestionnaire a indiqué qu'aucune fonction n'a été réservée dans la cuisine jusqu'en janvier 2024. Discutez avec le gestionnaire que dans le cas où la cuisine est réservée, les plats et les ustensiles peuvent être lavés et rincés dans le lave-vaisselle; puis, ils doivent être assainis manuellement dans l'évier avec une solution d'assainissement approuvée comme une solution de blanchiment de 100ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?