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Fella's Restaurant

1299 Hwy 105, Ear Falls ON · Food Premises Disclosure

3 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
      • Dégeler tous les aliments dangereux en maintenant une température de 4°C (40°F) ou moins
    • Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    2 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C (75 °F)