FERGUS PLACE
#164 Fergus Ave, Kitchener ON N2A 2H2 · Facility
7 inspections
- Inspection de conformité
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
1 infraction
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
0 infraction
- Inspection de conformité
1 infraction
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Inspection de conformité
2 infractions
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique