FERME CAPRICOLAIT SENC

Résumé des inspections

FERME CAPRICOLAIT SENC a été inspecté une fois par Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

• Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

  Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

  Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : ETANT PRODUCTEUR LAITIER, NE S'EST PAS ASSURE QUE LE MATERIEL ET L'EQUIPEMENT QUI ENTRENT EN CONTACT AVEC LE LAIT SOIENT MAINTENUS AU SEC ET ENTREPOSES A L'ABRI DE TOUTE SOURCE DE CONTAMINATION APRES CHAQUE UTILISATION.

• Équipement et ustensilesRisque faible

  L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

  Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : A EXPLOITE UN LIEU VISE A L'ARTICLE 2.1.1 QUI NE DISPOSE PAS D'UN APPAREIL DISTRIBUTEUR DE SAVON LIQUIDE OU EN POUDRE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

• Consulter le site de divulgation officiel de Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
• Voir tous les établissements inspectés à Quebec (MAPAQ)
• Comment lire un rapport d'inspection