Fired Pizza 600 - CGY-2569
360 Heartland Way Cochrane AB T4C 3B7 · Food - Mobile Vendor
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *La surface du counter autour de l'évier avait des zones inachevées. Assurez-vous que la surface est durable, lavable, propre, facile à nettoyer et peut également être désinfectée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *La température du frigo a été mesurée autour de 6-7 degrés Celsius. Veuillez surveiller la température du réfrigérateur et le remplacement peut être nécessaire si la température ne peut pas être maintenue à 4C et moins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore sur place pour la solution d'assainissement de l'eau de bleach. S'il vous plaît assurez-vous que les bandes d'essai de chlore sont disponibles pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement de l'eau de Javel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *La surface du counter autour de l'évier avait des zones inachevées. Assurez-vous que la surface est durable, lavable, propre, facile à nettoyer et peut également être désinfectée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *La température du frigo a été mesurée autour de 6-7 degrés Celsius. Veuillez surveiller la température du réfrigérateur et le remplacement peut être nécessaire si la température ne peut pas être maintenue à 4C et moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?