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First Class Concession: Candy Floss - NTH-1699

8094 Lickman Road Chilliwack BC V2R 3Z9 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

First Class Concession: Candy Floss - NTH-1699 a été inspecté 23 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 mai 2024. La dernière inspection, le 18 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Une pression d'eau insuffisante a été observée au moment de l'inspection. Assurez-vous que la pression d'eau est suffisante pour assurer un lavage à la vaisselle et à la main.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les bacs à sucre pour les bonbons de coton avaient des contenants de popcorn à usage unique utilisés pour scoop le sucre. Les contenants de maïs soufflé ont été stockés directement dans le produit. L'inspecteur de la santé publique a demandé au personnel d'enlever les contenants de maïs soufflé des bacs à sucre et de les jeter dans les ordures pendant l'inspection. L'Inspecteur de la santé publique a dispensé des cours sur l'utilisation de scoops appropriés pour les produits alimentaires en vrac et a veillé à ce que les scoops soient entreposés dans une position verticale (main faisant face vers le haut). S'assurer que les pelles utilisées pour distribuer des aliments en vrac ont une poignée et sont correctement entreposées pour prévenir la contamination. Les contenants d'aliments à usage unique sans poignée ne doivent pas être utilisés pour ramasser des produits alimentaires en vrac.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans l'unité mobile. Les opérateurs ont immédiatement appelé leur patron qui venait régler le problème. Assurez-vous que l'eau courante chaude et froide est disponible en tout temps.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol en vinyle présentait plusieurs zones de dommages, y compris des perforations et des larmes. L'exploitant a indiqué qu'il prévoit remplacer le plancher à la fin de la saison cette année. S'assurer que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
  13. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol en vinyle présentait plusieurs zones de dommages, y compris des perforations et des larmes. L'exploitant a indiqué qu'il prévoit remplacer le plancher à la fin de la saison cette année. S'assurer que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
  14. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol en vinyle présentait plusieurs zones de dommages, y compris des perforations et des larmes. L'exploitant a indiqué qu'il prévoit remplacer le plancher à la fin de la saison cette année. S'assurer que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
  15. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol en vinyle présentait plusieurs zones de dommages, y compris des perforations et des larmes. L'exploitant a indiqué qu'il prévoit remplacer le plancher à la fin de la saison cette année. S'assurer que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : Le sol était collant et insalubre, recouvert d'un film de sucre. Cabinets sous les tables de préparation des aliments.- Poignées et surface intérieure des tiroirs ustensiles. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
  16. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a noté un désinfectant à 50 ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à une concentration de 100 ppm. Le personnel a mélangé un désinfectant pour l'eau de Javel pendant l'inspection, et il a mesuré une concentration de 100 ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les tasses jetables de popcorn ont été utilisées comme une pelle dans les bacs à ingrédients. Il a discuté de la question avec l'exploitant et a indiqué que de nouvelles pelles seraient obtenues après les inspections. S'assurer que des scoops appropriés avec des poignées sont utilisés pour transférer les aliments en vrac des poubelles. 2. On a observé que les contenants d'ingrédients pour le sucre étaient contaminés de l'intérieur par d'autres aliments et étaient en mauvais état. Le sucre était également contaminé avec les bacs. Discuter avec l'opérateur pour s'assurer que tout le contenu des bacs est jeté, et les bacs sont nettoyés et nettoyés soigneusement avant utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol en vinyle présentait plusieurs zones de dommages, y compris des perforations et des larmes. L'exploitant a indiqué qu'il prévoit remplacer le plancher à la fin de la saison cette année. S'assurer que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un gratte-ciel, utilisé pour nettoyer les surfaces alimentaires, a été trouvé rouillé. L'opérateur a jeté le racleur rouillé et l'a remplacé par un nouveau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : Le sol était collant et insalubre, recouvert d'un film de sucre. Cabinets sous les tables de préparation des aliments.- Poignées et surface intérieure des tiroirs ustensiles. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
  17. Contrôle

    0 infraction

  18. Inspection de la demande

    0 infraction

  19. Contrôle

    0 infraction

  20. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Auparavant - Le plancher près de l'entrée arrière est en mauvais état. Assurez-vous que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  21. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher par l'entrée arrière est en mauvais état. Assurez-vous que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  22. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher par l'entrée arrière est en mauvais état. Assurez-vous que le plancher est réparé de telle sorte qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  23. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On note un désinfectant à 0 ppm. Veuillez veiller à ce que le désinfectant pour javel soit maintenu à une concentration minimale de 100 ppm. Pendant l'inspection, le personnel a mélangé un désinfectant pour l'eau de Javel et a mesuré une concentration de 200 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon d'assainissement n'est pas étiqueté. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. Le personnel a étiqueté le désinfectant pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'une des portes de l'armoire près des machines à sucre en coton est en mauvais état. 1. Veuillez réparer la porte et veiller à ce que toutes les portes de l'armoire soient entretenues en bon état. 2. Deux fenêtres de l'unité sont manquantes, selon le personnel les fenêtres sont cassées. 2. Veuillez installer de nouvelles fenêtres et surveiller les conditions météorologiques afin d'éviter toute infiltration d'eau dans l'unité. Le personnel a indiqué que les fenêtres étaient commandées et qu'il fallait du temps pour les installer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage :- Quelques tiroirs. - L'étage. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
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