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First Class Concession: Lemonade - NTH-1592

8094 Lickman Road Chilliwack BC V2R 3Z9 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

First Class Concession: Lemonade - NTH-1592 a été inspecté 18 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 mai 2024. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, on n'avait pas préparé d'assainissoir à blanc. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel est disponible et entretenu à 100 ppm pour assurer une désinfection adéquate des surfaces de contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté qu'il manquait des serviettes en papier. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont gardées en réserve avec du savon et des serviettes en papier pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Au moment de l'inspection, aucune eau courante n'était disponible dans l'unité. Assurez-vous que l'eau courante chaude et froide est disponible pour assurer le fonctionnement sûr du décrochage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un seau de solution d'assainissement du chlore (blanche) a été testé et mesuré à une concentration de 50 ppm. Le personnel a pu refaire la solution d'assainissement à une concentration de 100 ppm pendant l'inspection. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à leurs concentrations requises (100 PPM - chlore (blanche)) pour une désinfection efficace des surfaces et de l'équipement en contact avec les aliments. Les solutions doivent être préparées chaque jour et testées tout au long du fonctionnement.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le chauffe-eau chaud ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. L'eau chaude n'a pas pu être fournie à l'évier de lavage des mains lors de l'essai. Le personnel a indiqué que le circuit avait trébuché du disjoncteur principal, dans lequel le chauffe-eau chaud était branché. Le personnel a pu réinitialiser le disjoncteur au cours de l'inspection, ce qui a permis de fournir de l'eau chaude à l'évier de lavage des mains et à trois compartiments. Assurez-vous que l'eau chaude est fournie en tout temps à tous les lavabos pour une bonne hygiène des mains et un lavage à la vaisselle.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du désinfectant a été initialement testée à 50 ppm de chlore. Une nouvelle solution a été préparée et corrigée à 100 ppm.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore a été mesurée à 50ppm. L'opérateur a fait une nouvelle solution mesurée à 100ppm.
  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du chlore a été mesuré à 0 PPM. PHI a démontré à l'opérateur et a fait un nouveau lot d'inhalateur de Javel qui a été mesuré à 100 PPM.
  11. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le seau de solution d'assainissement du chlore et le flacon de pulvérisation d'assainissement du chlore ont été testés et vérifiés à une concentration inadéquate de 10 ppm. L'opérateur a refait les solutions d'assainissement qui ont été testées et vérifiées à une concentration de 100 ppm. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues aux concentrations requises et refaites à des intervalles appropriés pour une désinfection efficace des surfaces et de l'équipement en contact avec les aliments.
  12. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On note un désinfectant à 200 ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à une concentration de 100 ppm. Le personnel a mélangé un désinfectant pour l'eau de Javel pendant l'inspection, et il a mesuré une concentration de 100 ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des débris alimentaires accumulés ont été observés le long des bords internes du presse- citron. 2. L'accumulation d'échelle a été observée dans la glacière. L'exploitant a demandé à son personnel sur place de nettoyer immédiatement la glacière. Assurez-vous que l'équipement alimentaire et la glacière sont nettoyés et désinfectés.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier. Ceci a été corrigé. Assurez-vous que les éviers à main sont entièrement en stock avant l'ouverture.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le chauffe-eau n'était pas allumé au moment de l'inspection. Assurez-vous d'allumer votre chauffe-eau avant d'ouvrir. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
  14. Inspection de la demande

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Inspection de la demande

    0 infraction

  17. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des citrons coupés ont été laissés exposés sans couverture appropriée. Veiller à ce que les aliments transformés soient couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
  18. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches à découper ont des taches et beaucoup de marques de coupe sur les surfaces. Veuillez nettoyer les planches à découper et si les planches à découper ne peuvent pas être nettoyées, remplacer les planches à découper selon les besoins.
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