First Class Concession: Mini Donuts 2 - NTH-1755
8310 First Road Chilliwack BC V4Z 0A6 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les scoops étaient dans le contenant de sucre brun, de cannelle et de farine. L'opérateur les a enlevés et les a placés dans un conteneur séparé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les cheveux ont été observés à l'intérieur du distributeur d'huile pour la friteuse profonde pour les mini donuts. L'exploitant a pu jeter l'huile contaminée et la remplacer par de l'huile fraîche. Veiller à ce que tous les aliments soient adéquatement protégés pour prévenir l'introduction de contaminants externes.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le puits de lumière au-dessus de la zone principale de la préparation et le point d'accès mécanique au-dessous de l'évier de lavage des mains ne semblaient pas être correctement contrôlés pour empêcher l'entrée des parasites. Toutes les ouvertures extérieures, y compris les évents et les points d'accès à la sortie, doivent être complètement scellées à l'extérieur pour empêcher l'entrée de parasites
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a trouvé que les poils métalliques des brosses à grill étaient en mauvais état. Les soies métalliques du pinceau augmentent le risque de contamination des aliments et donc le risque d'ingestion. L'opérateur a jeté l'ancienne brosse à grill et les a remplacées par les nouvelles.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé de la poussière accumulée sur le capuchon et les poignées des cafetières. Assurez-vous que les cafetières sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection:1. Certaines fenêtres et la porte d'entrée arrière ne semblaient pas être correctement criblées pour empêcher l'entrée des parasites. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faites les réparations nécessaires à cette unité mobile de distribution d'aliments pour s'assurer que toutes les fenêtres et portes sont filtrées pour assurer une bonne circulation de l'air (en été) et pour aider à s'abstenir de l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?