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First Class Concession: Mini Donuts - NTH-1533

8310 Prest Road Chilliwack BC V4Z 0A6 · Food - Mobile Vendor

18 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de poussière sur les filtres d'échappement de ventilation. Veillez à ce que les filtres d'échappement de ventilation soient soigneusement nettoyés et désinfectés afin de prévenir la contamination des aliments et des surfaces de contact ci-dessous.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une mouche morte a été observée dans cette huile pour les mini donuts. Cela a été nettoyé pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou a été observé à l'arrière de l'armoire, ce qui pourrait faciliter l'entrée des ravageurs. L'emplacement du trou a été indiqué au propriétaire au cours de l'inspection. Faites les réparations nécessaires à ce distributeur mobile pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des bandes d'essai ont été obtenues au cours de l'inspection. Pendant l'inspection, l'opérateur a mélangé une solution de chlore de 200 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou a été observé à l'arrière de l'armoire, ce qui pourrait faciliter l'entrée des ravageurs. L'emplacement du trou a été indiqué au propriétaire au cours de l'inspection. Faites les réparations nécessaires à ce distributeur mobile pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  9. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage étaient laissés sur le comptoir. L'opérateur a préparé une solution de désinfectant pour l'eau de Javel dans un seau et a déplacé les vêtements dans le même seau, pendant l'inspection. Les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans le seau d'assainissement entre les utilisations ou jetés dans le panier immédiatement après l'utilisation pour éviter toute contamination croisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou a été observé à l'arrière de l'armoire, ce qui pourrait faciliter l'entrée des ravageurs. L'emplacement du trou a été indiqué au propriétaire au cours de l'inspection. Faites les réparations nécessaires à ce distributeur mobile pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé de la poussière accumulée sur le capuchon et les poignées des cafetières. Assurez-vous que les cafetières sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage :-L'évier de lavage,-Les tuyaux métalliques au-dessus des fenêtres. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Contrôle

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les tampons usagés sont notés dans la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez jeter les tampons de lavage après utilisation, car ils ne sont pas propres. Le personnel a jeté les tampons pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boules sales sont notées dans les contenants de farine pour vrac. Nettoyez les scoops après utilisation (au minimum tous les jours ou plus souvent selon les besoins) et assurez-vous que les scoops sont entreposés dans un contenant séparé avec un couvercle lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Le personnel a enlevé les scoops pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur :-zones tactiles élevées (interrupteurs de lumière, portes d'armoire, portes de réfrigérateur).-barre sous les lampes à chaleur et l'échelle de pesée. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  17. Inspection de la demande

    0 infraction

  18. Contrôle

    0 infraction