Fishing Lake Seniors Lodge - Kitchen

4910 50 Street Fishing Lake Metis Settlement AB · Food - General

4 inspections

Contrôle27 nov. 2025
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
  - Le yogourt expiré a été trouvé stocké dans le refroidisseur après sa meilleure date antérieure. Le produit a été jeté au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les contrôles de la date sont effectués régulièrement et jetez tout aliment avant la meilleure date avant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Le mur autour des lignes de climatisation nouvellement installées au-dessus du comptoir de service n'est pas entièrement scellé, laissant des espaces et des surfaces inachevées. Les murs des aires alimentaires doivent être entretenus en bon état, avec des surfaces lisses, non absorbantes, facilement propres et construites pour contrôler l'entrée des ravageurs. Veuillez bien sceller et terminer l'ouverture du mur autour de la tuyauterie AC afin de fournir une surface lisse et propre et de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
Contrôle8 avr. 2025
0 infraction
Contrôle12 sept. 2024
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Assurez-vous que le réfrigérateur blanc est à 4C en tout temps. Veuillez noter sa température quotidienne.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Les planches de coupe doivent être remplacées car elles sont usées et ne peuvent pas être nettoyées ou nettoyées correctement. Veuillez remplacer.
Contrôle30 janv. 2024
0 infraction