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Fitness 4 Life

11605 8 Street, Dawson Creek, V1G 4N9 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    4 infractions

    • 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis alimentaire non observé sur place. Importance pour la santé publique : L'affichage du permis dans un endroit bien en vue permet au public d'être au courant que l'installation est autorisée et est inspectée régulièrement pour assurer la sécurité de la manipulation des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que le permis alimentaire est affiché en tout temps à un endroit bien en vue.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun désinfectant actif n'a été observé sur place. (importance pour la santé publique) Pendant les heures de fonctionnement, il doit y avoir une solution d'assainissement sur place pour les surfaces. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces pour prévenir la contamination.
      • Mesures correctives : S'assurer de préparer une solution de désinfection en cours de fonctionnement. Modifier la solution d'assainissement au besoin pour maintenir une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée ou 200 ppm QUAT)- conformément aux spécifications du fabricant)
    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les robinets pour l'eau courante froide et chaude dans un lavabo à vaisselle à deux compartiments ne sont pas en bon état de fonctionnement. Importance pour la santé publique : Les vaisselles doivent être lavées, rincées et désinfectées pour réduire le risque de contamination des aliments par des microorganismes. Avoir les lavabos en bon état de marche, améliore cela.
      • Mesures correctives : L'exploitant a communiqué avec un professionnel pour les réparations et prévoit fermer les locaux alimentaires s'ils ne peuvent pas être réparés.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Chaussures observées sur une étagère dans la zone alimentaire. Signification de la santé publique : Les effets personnels pourraient contenir des substances qui pourraient contaminer les aliments, ce qui pourrait entraîner des maladies graves.
      • Mesures correctives : Les chaussures ont été retirées de l'étagère. L'opérateur est conscient de ne pas stocker d'effets personnels sur les surfaces de contact avec les aliments.
  3. Inspection de routine

    5 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non observé sur place.
      • Mesures correctives : L'exploitant sait afficher un permis valide à un endroit bien en vue. Contactez le Nord Santé si vous avez besoin d'une copie nouvelle/remplacement
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des miettes alimentaires observées sur la surface de contact des aliments devant le refroidisseur de la ligne. Cela pourrait contaminer les aliments ou attirer des ravageurs qui pourraient causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments soient nettoyées et désinfectées après utilisation et maintenues en état sanitaire lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun désinfectant observé sur place. (importance pour la santé publique) Une solution d'assainissement doit toujours être sur place pendant l'opération. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Crumbs, débris, accumulation de saletés observées sur les sols, derrière et entre les équipements. Ceux-ci pourraient attirer des ravageurs qui pourraient transmettre des infections aux manipulateurs d'aliments ou contaminer des aliments qui pourraient causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Le nettoyage immédiat en profondeur des locaux alimentaires est nécessaire. Balayez et frottez régulièrement pour éviter l'accumulation de saleté.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La pression d'eau au lavabo est très faible. Seule l'eau chaude fonctionne, pas d'eau froide. Afin de s'assurer que le lavage manuel de la vaisselle est effectué de façon appropriée, l'évier doit fonctionner au besoin pour s'assurer que la vaisselle est désinfectée aussi souvent que nécessaire. Une faible pression d'eau peut entraver le lavage manuel de la vaisselle.
      • Mesures correctives : L'opérateur a communiqué avec un technicien et il attend des pièces. S'assurer que trois étapes du lavage manuel de la vaisselle sont effectuées de façon appropriée.