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FITTINGLY DELICIOUS, LLC

3939 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

FITTINGLY DELICIOUS, LLC a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 avril 2017. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 15 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER EMPLOYEE NOT WEARING HAIRRESTRAINTS WHILE FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS PREPARED AND SERVED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKET DAMAGED AT THE 2-DOOR TALL REFRIGERATOR LOCATED IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST REPAIRED/REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILD UP INSIDE CHEST FREEZER LOCATED IN FRONT SMOOTHIE PREP AREA. MUST REMOVE ICE AND CLEAN INTERIOR SURFACES OF CHEST FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED CRACKED FLOOR TILES IN FRONT FOOD PREPARATIONS AREAS. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN FACILITY IN A GOOD REPAIR.
  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED FOOD STORED IN CONTAINERS IN ALL THE COOLERS, WALK IN COOLER AND DRY STORAGE WITHOUT PROPER LABELING OF NAME. INSTRUCTED TO PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A LABEL REFLECTING THE FOOD ITEM'S NAME WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED INSIDE OF ICE MACHINE INSIDE OF ICE. INSTRUCTED ON HOW TO STORE ICE SCOOP BETWEEN USES PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONSEILS DE COUPE OBSERVÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLER AVEC DES SANGSUES OUVERTES ET DES CALES SÈCHES. INSTRUMENTS POUR RÉFINISER OU REMPLACER LES CONSEILS D'ADMINISTRATION DAGAGÉS OU D'ÉTABLISSEMENT ET MAINTENANT EN TOUTE PÉRIODE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS, AND IN ALL CORNERS IN PREP, SMOOTHIE BAR, DISH WASHING, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS, AND ALL CORNERS IN ALL AREAS. OBSERVED DUST BUILDUP ON FAN IN WALK-IN COOLER, LIGHT SHIELDS IN COOKING AREA, AND CEILING AND WALL VENTS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FANS, LIGHT SHIELD, AND CEILING/WALL VENTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALIMENTAIRE OBSERVÉ CONTENU DANS LES CONTENEURS DANS TOUS LES COOLERS, REMORQUES EN COOLER ET EN STOCKAGE SRY SANS LABELAGE PROPER DU NOM. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER UN ÉTIQUETTE RÉFLEXIONNANT LE NOM DE L'INVESTISSEMENT DE L'ALIMENTATION QUAND L'ALIMENT A ÉTÉ ÉLIMINÉ DE SES EMBALLAGES ORIGINAUX.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED INSIDE OF ICE MACHINE INSIDE OF ICE. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONSEILS DE COUPE OBSERVÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLER AVEC DES SANGSUES OUVERTES ET DES CALES SÈCHES. INSTRUMENTS POUR RÉFINISER OU REMPLACER LES CONSEILS D'ADMINISTRATION DAGAGÉS OU D'ÉTABLISSEMENT ET MAINTENANT EN TOUTE PÉRIODE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FACILITY WITH INADEQUATE PLUMBING AT SMOOTHIE BAR HANDSINK/TWO COMPARTMENT SINK. OBSERVED WATER BACKING UP AT TWO COMPARTMENT SINK WHEN HAND WASHING SINK IS IN USE. INSTRUCTED TO DISCONTINUE USE AND UTILIZE ALTERNATIVE HANDSINK USE UNTIL PLUMBING IS CORRECTED. HAND WASHING SINK AND TWO COMPARTMENT SINKS TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER AND RECYCLING BINS WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS AND PREVENT PEST HARBORAGE. RECOMMENDED INCREASED PICKUP FREQUENCY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED STORAGE AREA AND ENCLOSURE FOR REFUSE, RECYCLABLES, OR RETURNABLES LITTERED WITH UNNECESSARY ITEMS (EX., WOOD, CRATES, TRASH). INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN A MENTIONED AREAS SHALL BE MAINTAINED FREE OF UNNECESSARY ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SMOOTHIE BAR, DISH WASHING, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS. OBSERVED DUST BUILDUP ON FAN IN WALK-IN COOLER, LIGHT SHIELDS IN COOKING AREA AND CEILING AND WALL VENTS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FANS, LIGHT SHIELDS AND CEILING/WALL VENTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVÉ L'HÔTE DE VENTILATION ET LES FILTRES AU-DELÀ DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DANS LE BESOIN DE CLÉ. INSTRUCTION DE DÉTAILLAGE ET DE CONSERVATION EN TOUTE TEMPS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS LE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. DOIVENT FAIRE PROFESSION DE FORMATION.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK IN FRONT COOKING AREA NOT ATTACHED TO WALL. REATTACH SOAP DISPENSER AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE MACHINE STORED NEXT TO MOP SINK. MUST INSTALL SMOOTH EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD TO PROTECT ICE MACHINE FROM CONTAMINATION. NO CHEMICALS CAN BE STORED ON OR ABOVE ICE MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOUND ON WATER INTAKE LINES OF ICE MACHINE. MUST SHOW PROOF OF BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ADDITIONAL FOOD PREP AREA CREATED INCLUDING ICE MACHINE, BLENDERS FOR SMOOTHIES REFRIGERTIONS UNITS. OBSERVED ADDITIONAL FOOD PREPP AREA INSTALLED WITH NO ACCESS TO HANDWASHING. MUST INSTALL A HANDSINK DEDICATED SOLELY TO HANDWASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK IN FRONT COOKING AREA NOT ATTACHED TO WALL. REATTACH SOAP DISPENSER AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE MACHINE STORED NEXT TO MOP SINK. MUST INSTALL SMOOTH EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD TO PROTECT ICE MACHINE FROM CONTAMINATION. NO CHEMICALS CAN BE STORED ON OR ABOVE ICE MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOUND ON WATER INTAKE LINES OF ICE MACHINE. MUST SHOW PROOF OF BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT DATED 4/24/23 INSPECTION #2574833 #47 INSTRUCTED TO REPAINT EXTERIOR AND TOP SIDE OF GREASE BOX WITH RUST ACCUMUATION UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.#55 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL AND FLOOR UNDERNEATH/CORNER OF 3 COMPARTMENT SINK. #57 FOOD HANDLERS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  6. Toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAINT EXTERIOR AND TOP SIDE OF GREASE BOX WITH RUST ACCUMULATION UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL AND FLOOR UNDERNEATH/CORNER OF 3 COMPARTMENT SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE.
  7. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19--OBSERVED NO SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOM DOORS.INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON BOTH WASHROOM DOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13--OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND (TCS FOODS) AT IMPROPER TEMPERATURE REQUIREMENT DURING STORAGE INSIDE THE KITCHEN WALK-IN-COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 56.8F.OBSERVED SHELLED EGGS AT 57.9 F,LIQUID EGGS AT 57.1 F,COOKED SLICED VEGETABLES AT 57.0 F.FURTHERMORE,OBSERVED (TCS FOODS) AT FRONT COUNTER SHELF AT IMPROPER TEMPERATURES:CHICKEN AT 78.8 F-80.0 F,RICE AT 74.7 F-80.1 F,COOKED BROCCOLI AND ZUCCHINI AT 75.6 F,POTATOES AT 77.1 F,TURKEY AT 76.1 F.INSTRUCTED MANAGEMENT TO MAINTAIN ALL HOT (TCS FOODS) AT 135 F OR ABOVE AND ALL COLD (TCS FOODS) AT 41 F OR BELOW.MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 15# OF FOOD WORTH $230.00.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND THE WALK-IN COOLER IN THE KITCHEN WITH AN AIR TEMPERATURE OF 56.8F.THE COOLER WAS USED TO STORE (TCS FOODS) SUCH AS EGGS AND COOKED SLICED VEGETABLES ETC.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER AT 41 F OR BELOW AT ALL TIMES.WALK-IN-COOLER TAGGED "HELD FOR INSPECTION" AT THIS TIME.INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED.SEE COMMENTS.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOM DOORS.INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON BOTH WASHROOM DOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE DRY STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR TO FACILITATE CLEANING.(NO MILK CRATES TO BE USED FOR ELEVATION).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS LE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. DOIVENT FAIRE PROFESSION DE FORMATION.
  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE LEAK UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE FRONT FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CHANGE LIGHT BULBS IN THE LIGHT FIXTURES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTILATION FAN IN THE EAST WASHROOM IS NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FROM INSPECTION ON 12/14/2021. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 50 MOUSE DROPPINGS ON BOTH SIDES OF THE HVAC UNIT, BEHIND THE TOILET AND UNDER THE STORAGE SHELVES IN THE EAST WASHROOM, IN THE STORAGE ROOM NEXT TO THE WEST WASHROOM, BEHIND THE DISPLAY COOLERS NEXT TO THE FRONT COUNTER, AND IN THE FRONT FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM THE PREMISES. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE LEAK UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • REPAIR THE BROKEN SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE DOOR TO THE EAST WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE FRONT FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CHANGE LIGHT BULBS IN THE LIGHT FIXTURES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTILATION FAN IN THE EAST WASHROOM IS NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE WITH ALL NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON VENTILATION HOOD FILTERS. MUST CLEAN FILTERS AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 3-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP EXTERIOR WITH RUST BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO PAINT OR REPLACE GREASE TRAP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING LIGHT BULB COVERS MISSING ABOVE FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST PROVIDE LIGHT COVERS WHERE NEEDED.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED COOKED AND PREPARED FOODS IN THE WALK-IN COOLER WITHOUT A DATE LABEL. COOKED/PREPARED FOODS OUT OF ORIGINAL CONTAINER MUST HAVE A LABEL AND DATE WHEN PRODUCT IS HELD OVER 24 HOURS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVÉ UNE LEAK SOUS LE MOYEN COMPARTEMENT DE L'ENCORE DE 3 COMPARTEMENT. INSTRUCTION DE CONTACTER UNE PLUMBRE POUR RÉPÉRER SINK ET MAINTENANT.
  14. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK BACK FLOW DEVICE BROKEN ALSO MENS WASHROOM VENTILATION FAN NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK AND WASHROOM VENTILATION FAN.
  15. Licence

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • WALK IN COOLER AND PREP AREA 1-DOOR STAND UP REACH IN COOLER OFF AT THIS TIME (BEING REPAIRED). INSTRUCTED MANAGER TO TURN ON SAID COOLERS WITH AMBIENT AIR TEMPERATURES AT 40 F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK BACK FLOW DEVICE BROKEN ALSO MENS WASHROOM VENTILATION FAN NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK AND WASHROOM VENTILATION FAN.

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