Flames Grill
Conc A - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General
Résumé des inspections
Flames Grill a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 19 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 29 février 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 29 février 2024. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 29 février 2024. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le beurre d'ail a été stocké à température ambiante et la température mesurée 27C (détruite). Veuillez conserver les articles périssables à 4C ou moins, ou 60C ou plus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un couteau était entreposé dans l'espace entre les équipements de préparation à la ligne de préparation. Ces lacunes ne sont pas systématiquement nettoyées/assainies. Veuillez ranger les couteaux/ustensiles de manière hygiénique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** VIOLATION RÉGLEMENTANTE : Il y a eu une accumulation de déchets et de débris alimentaires sous la barre. Veuillez nettoyer.** 29 février 2024 : accumulation autour des jambes d'équipement et derrière les lignes qui courent le long du sol.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?