Flamezz Burgers & Donair

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5 inspections

1. Inspection de la demande24 juin 2026

   1 infraction

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le système d'échappement doit être entretenu - avril 2026. Veiller à ce que le système soit entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
2. Inspection de la demande11 mars 2026

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • On a constaté que l'unité de mélange automatique installée présentait un défaut de fonctionnement, ce qui a entraîné une concentration en CAQ de 400 ppm au lieu des 200 ppm requis. Veuillez contacter le fabricant ou le fournisseur de services pour réparer ou recalibrer le mélangeur. S'assurer que le désinfectant QAC est maintenu à 200 ppm pour obtenir une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments. Entre-temps, une solution de javel a été préparée et utilisée pour obtenir 100 ppm de chlore pour une bonne désinfection de surface.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les contenants jetables en plastique à usage unique étaient entreposés à l'extérieur de leur emballage protecteur. Ils étaient impurs et couverts de saletés et de débris alimentaires. Pour prévenir la contamination, assurez-vous que ces contenants demeurent dans leur emballage d'origine jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires à leur utilisation. L'opérateur a ordonné de jeter les conteneurs, ce qu'il a fait.
3. Inspection initiale4 déc. 2025

   0 infraction

4. Inspection initiale20 nov. 2025

   0 infraction

5. Inspection initiale7 oct. 2025

   0 infraction