Aller au contenu
Chargement de la carte…

Flavors of the World - Events

18011 Spruce Meadows Way SW Calgary AB T2X 4B7 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Flavors of the World - Events a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 mai 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The sanitizer dispenser was connected to floor cleaner chemical. **Remove and flush lines before connecting to proper sanitizer. ***CHEMICAL REMOVED. SANTIZER PROVIDED FROM MAIN KITCHEN.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Two hot holding cabinets were measured at 49 degrees Celsius. Food items stored in the hot holding units were there for less than two hours. Both hot holding cabinets were set at the highest temperature setting. One hot holding unit was on Proof setting. Empty trays located near the bottom of the vent. **Reheat items to 74 degrees Celsius and ensure hot holding cabinets are capable of hot holding at a minimum of 60 degrees Celsius. Try not to block the venting heats located on the bottom so that the heat flow can reach all stacked trays. **CORRECTED DURING THE INSPECTION.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Paper towel not in the paper towel dispenser.**Ensure paper towel is in a dispenser.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • Flooring was lifting across from the 2 compartment sink.**Repair. Ensure flooring is smooth, easily cleanable and water resistant.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • 1. On a constaté que le cauconnage entre la station de lavage des mains et le mur était en mauvais état situé à l ' entrée est. **Recaulk. *** CORRECTÉ. 2. Le sous-sol exposé avec des fissures a été observé par l ' entrée ouest en face de l ' évier de 2 compartiments. **Assurez-vous qu'il y a un plancher approprié dans cette zone et assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré la concentration de l'agent d'assainissement de l'évier et du nettoyant de surface sous la concentration.**La concentration d'agent d'assainissement est conforme à l'instruction d'utilisation du fabricant.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • 1. On a constaté que le cauconnage entre la station de lavage des mains et le mur était en mauvais état situé à l ' entrée est. **Recaulk. 2. Le sous-sol exposé avec des fissures a été observé par l ' entrée ouest en face de l ' évier de 2 compartiments. **Assurez-vous qu'il y a un plancher approprié dans cette zone et assurez-vous que le matériau utilisé est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web